《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
6 S4 n ^- B( @- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 f* a; ]5 ]2 v3 b R. K" B
大熱影帝華哥捧牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 G3 E- s* \9 K9 m" r1 F+ k
 ( _5 q) B# H: ~* p$ c7 H
■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
+ W/ ?7 r# p/ o- `9 Q# d$ C$ r! R& i8 C$ W
《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
7 ^4 e- B! C4 B5 `2 L' r9 a+ [公仔箱論壇$ i& C0 j/ H* b# O9 L# ~& i4 V
) q4 `4 r2 d& H3 v# f* O% A公仔箱論壇2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
: O3 t4 n. w/ A$ u5.39.217.77; E0 T: i9 D" {9 f# @. m% K
1 p' W' ^# y8 u9 J/ I9 w5.39.217.773.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
. I8 j- C7 `1 ]* q3 y$ u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F0 g% Y7 j. Q2 l% S! t5.39.217.774.淨牛腩$40
. Z% s6 i- W' X3 {
+ q D- J& N/ J% ^% o$ d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ f9 ?9 ~3 F/ K$ V9 I
tvb now,tvbnow,bttvb, T( v6 [* L! {/ i
5.雲吞麪$19tvb now,tvbnow,bttvb( j: n( ]4 \: Q- ]7 n& E
8 A, w$ C3 ]8 d9 y$ J/ p8 I& a+ d- D
4 I$ D; T- M' {( G# Atvb now,tvbnow,bttvb麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
8 F6 _1 N5 k; `0 k* I& b7 F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 D- E1 c% l5 j% N/ G
6.豬手撈麪$22
: ], e$ `3 a' J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q5 G8 ^ I" b- g4 P! S用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
+ m# J N& d, v! U K4 B f( ], C! I# s- e: ]
( n, h% _! K2 i5.39.217.77民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
* Y" Y; X7 R$ T4 D' e1 c
) \0 g P) ?7 p7 z' Z4 w9 i0 I7 }5.39.217.77北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
3 s& Q7 V8 r+ j/ x2 s& d
" e u5 o# p* G0 R/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 |. Z: P4 o3 W) \tvb now,tvbnow,bttvb在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
0 l* R4 P$ e, ]$ } I5.39.217.77
1 {, w& U( y$ T! w' ^5.39.217.771.北京羊肉餃子$30* U: Q3 k/ H! Q) C p" y
 . ~) j, N% E& b) [: }
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
( D! p4 _; E* z& N9 `6 m" M% n* `1 T1 A
2.山東鮮魚餃子$35$ Z6 _8 m5 F7 W* h4 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb! U5 E* N: b1 e6 ~
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。 9 u. {0 v) j4 ?7 E8 f, n8 M# W
" B0 {, n4 W$ ~( L. \& Z- Otvb now,tvbnow,bttvb3.山東大包$10) w, E/ [8 ]! i# [6 T' G5 R
8 y. Z. a4 q1 G0 ?用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 5 I9 m8 q% w! | _: ?4 s, |3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. F: e$ {7 n1 a6 e0 E( a
4.羊肉搶湯麪$28
( h* q5 y6 W, Q* r: i. `. s( A
& a, t' \! `! ^5 G. {tvb now,tvbnow,bttvb湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
1 h5 A+ u& M! G$ r5.39.217.77) g, @2 B$ U" Y* D* F
! K) U: u0 W9 _$ D京香餃 (半山堅道)
( { c' S/ s* [8 H: b9 a9 a* O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 x8 ^" U# m8 b# S
8 c2 ^% \% X. V5 o1 F+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 
發表於 2010-4-7 12:36 AM
| 
