[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb& \- c; _! P, i# z7 \7 T
蛋撻皮公仔箱論壇' o6 G( ^+ X/ p7 q2 l) }
牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb6 \3 D5 I7 z! r! {( f
糖粉40g公仔箱論壇, k  H8 \$ M( {& f4 D
雞蛋12g
9 E/ b" i& |8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g6 V$ ]  }2 W3 r
淡奶8g公仔箱論壇* z& t! ~4 R# H# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* S; T, q& B$ _5 y9 g% u
蛋漿材料及製法
3 C# V5 a% b; y! l: V1 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160g公仔箱論壇2 K( S4 T% w5 p9 R7 K
幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb: r0 d8 k* Q; Y' g) ~' q3 [
淡奶50g
4 _$ m" ^" V. q- Y5.39.217.77清水210gtvb now,tvbnow,bttvb0 p9 j2 {$ M5 ~: F* x* j4 H! g
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.公仔箱論壇; l7 I# g% F! |. d+ q

5 r$ L+ X+ U$ ~. X公仔箱論壇製法:
+ @2 s' y! z+ m3 ?/ T. B5 n: m# u1 G公仔箱論壇1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
5 ~8 t( j& W, f/ e& G9 n" atvb now,tvbnow,bttvb2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, p7 {3 b/ ?, e: a' f  f
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
: x- n5 X* t! e$ b6 V4. 用吸模吸成撻皮放上模中.公仔箱論壇; ~! ]9 W9 p+ s& M% j0 ^# B4 O0 X
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

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