[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:5.39.217.77# t) V' t+ K5 |, L9 V0 n
蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb( ~% E9 F8 v" W5 O3 v$ {
牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 x. e# m2 S
糖粉40g公仔箱論壇% r5 \2 O, t4 D6 W8 |& x  m
雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ x" ?9 ]! g
低筋麵粉170g1 x: U7 K0 [2 y9 E) Y# t4 V( E0 W
淡奶8g
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蛋漿材料及製法
$ X6 z2 V8 \& U; o* k% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( `6 B6 Y" N( Q+ L$ w* L
幼沙糖80g（我用50g)
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將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S  ^9 P/ }" m! N
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製法:公仔箱論壇. W* N8 f9 V% O7 c3 f: k; o/ |
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
/ L' ^& u4 `% }( w. [0 `: x5.39.217.772. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.公仔箱論壇5 a1 o6 l  T, ~+ b# D
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.$ ^  A, b$ U& u) R
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
) y! |3 e1 d! c, I' Q5.39.217.775. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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