[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕7 a/ k( n, d. z% X# \2 W9 y

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【材　料】 * B9 I! ?" _  b% m; C公仔箱論壇
奶油起司	300公克公仔箱論壇+ u, _' m8 J7 A8 p
細砂糖	100公克 ! z" i2 z5 h9 R- I. R$ E公仔箱論壇
牛奶	90公克+ H) S  @0 u5 C  b# [
薄荷酒	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: i. \, s9 H0 y2 ~0 W8 T
吉利丁	4片 8 G* _9 O6 w3 p" p5 C3 C* z6 P; s
動物性鮮奶油	200公克 ) [3 ?" s$ b1 ~1 G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。