[甜品] 蛋酒布甸

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材料
4 J4 Y6 K* L$ ]- ~1 b. X  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許公仔箱論壇2 f5 K+ @: Z3 k
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ L( w8 f  ]2 r; @" V) V
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        公仔箱論壇. S, N" j0 ^0 N. S2 e
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做法
; V) M1 w; d8 g, Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。9 ?1 F4 J* a. p5 Q0 @$ K
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% c5 ]3 N% l" ~6 q3 E: t

" M  G: q" E" Q5 Q, S% m" n3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
7 D9 E$ l: S. B) B4 B' c焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 ) H: Z$ D) P3 u' P; N

vipercobra

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