[甜品] 蛋酒布甸

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材料
5 v4 M: W; K! s4 ^: @淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許公仔箱論壇$ L7 ~3 ^0 x# G" _5 a# ~' F! z
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裝飾
' ?/ X. A; N2 Y) Y7 v, c, y  P- j豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        5 x0 H$ h" b" @1 d' \6 W

: n% g# S3 Y. g: b  [6 m! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \5 y9 M  C* Z" n! D- ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ n8 t- i! z7 c# e  O6 U4 \, S
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.77% ~6 x4 H  ^1 \! O+ s
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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, F( _( m  N0 s1 ]6 o1 |5.39.217.774.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 _; }; Y! u

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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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