材料
- D a( i( c- v8 L5 V- u& x5.39.217.77三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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醃料
$ f) W( x. ?! N- a8 O5.39.217.77日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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9 U+ {! O1 a1 c. \公仔箱論壇汁料5.39.217.777 f% L6 M" c, C! ]* M. e5 z
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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% u, U- z; d2 G; m; e/ w做法5.39.217.776 F `3 p6 {" R& b, @
1.京葱切段；小番茄切去底部。8 {# X2 g: R _
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.77+ \) W/ D3 ~; `/ W1 X8 g7 t, n" s
; ]) G0 i% ], u$ d( @$ s3 O8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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8 z w. ] r5 o; L8 s7 y, ytvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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& N' Y/ g7 X& a2 n, B' ]$ H( ptvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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! k/ c* W( O, U/ a; y# M" G公仔箱論壇6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。5.39.217.77+ v" A% j3 M x/ P" ]4 N' |
; Q) V e, [5 {1 R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* U+ r) i( w3 a
貼士
7 M. P4 Q/ k% _0 N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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