材料公仔箱論壇 J1 J* y) {, `/ |4 m; B) Q
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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2 p" |4 c/ F+ I, N公仔箱論壇做法
1 p; ~4 i: `3 k" V公仔箱論壇1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L! O2 g6 V, T7 R* q. }' `
9 {) C5 p I% \5 \, X! W: w& O6 @2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 W- m+ J! n5 i4 c D' H9 `
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 5.39.217.779 ` l3 e0 ]3 y" [3 r
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金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。5.39.217.772 V/ M& w1 @; o3 `
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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