材料' @1 T7 e: d& G8 C$ i8 `
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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2 H& g6 @1 a( B3 a% C4 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料$ Y9 ?. d% d& B) S# x
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙; u0 ~/ F4 d3 i u; ^9 [* L
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# n7 v3 X& Z5 v, t) t做法
- ~$ ^% C2 F6 {0 d5 g1 t1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2 P9 {- }) t5 e+ e2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。5 v4 x0 X) I/ n: C! G
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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