[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
. F* q# l& m8 I8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【原 料】
+ I, J% f2 H' n+ F$ A　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
( |  `+ a! T( ?. U5 P# e  o, m" a  b' `5.39.217.77【制作过程】
: n* O& N' O% K; @　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。