材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.77/ D# w) c5 A) l' V
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做法：
* O& j2 [# `% t- k% z/ K- W# @5 h1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
8 x! X' {# b9 N/ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；tvb now,tvbnow,bttvb* Z, K, v2 v4 t; q
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
+ O6 N4 ~; B/ `公仔箱論壇4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F A9 K% D4 C7 v
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 5.39.217.77% Z2 m6 P) p$ u0 j- @ d
& V7 h% {+ [- z( E, `; @
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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