鹵 水 鴨
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: x. F# C8 Q, P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @" c- Q' ]* q' v公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
" A# ?6 b7 r9 o6 T8 D1 K# k8 a, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋公仔箱論壇& H/ `' E& @ S2 v& O S9 {! i: A
2 p& P2 r; s( U: J2 \' i鹵水料 : 6 粒八角
2 Y! @8 N6 z% A& v1 A7 }5.39.217.776 粒沙薑
8 q1 F1 z Q( y' J2 q2 X2 片桂皮tvb now,tvbnow,bttvb# D: F7 a0 \: H) L
2 片甘草公仔箱論壇1 n/ x. s% C, f2 R0 V1 \4 k
1 個草果
7 \% P3 T3 c: t8 q9 U' C" x N! {3 Stvb now,tvbnow,bttvb1 塊陳皮
$ E% [3 ]7 ]0 B* h0 Z- {0 S+ T5.39.217.771 茶匙丁香
+ N3 n; B7 _0 S公仔箱論壇
$ E& s* w) M" G, R( p0 E公仔箱論壇調味料 : 1/2 杯清水
5 o! n8 Q0 g$ n+ E" ^& V1/3 杯片糖
5 A% W. l3 }) K, [% k公仔箱論壇3 湯匙鹽" ?! |+ H, \4 {, x
1 杯生抽
# b Z% G+ v3 x2 S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯老抽
6 A/ Y; X* M( A1 t ^5 i3 D1 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* j4 A$ M3 ]) D! j+ w
1/4 杯玫瑰露酒
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
& {3 i1 X7 o( P" H9 m6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙白醋
3 J/ {" i% }7 N% Y) s2 F5 s6 T6 |$ ttvb now,tvbnow,bttvb2 粒蒜頭(剁茸)
2 s, B! V# N. e7 @9 \: z( R1 隻紅辣椒(切絲)
4 O- Q' e/ p" w# f+ m# Y公仔箱論壇
6 Q V+ s- B' Q; u公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
6 n$ ]6 C: T4 x0 w5 k; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 f, [0 `7 {2 i8 U; c9 |: K3 e
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
/ J H$ Z1 G9 ~/ [9 y2 X2 n中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
) _; S! J5 U( }( M# Z. U# z# mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇. F q& m7 v% T: [
鴨腍為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, k0 Z5 W" n( a5 \5 D( u
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬7 o9 _; N1 @% B; Q( L: ?% U
件。
3 K7 V6 C0 ]. Z Y+ C5 A5.39.217.77(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。! W8 L" q/ i8 `' R8 j0 |) R
( y- q# w. i- U' c, v9 R5.39.217.77冰糖鹵鴨
- t( P' T8 K7 w% S5 ~7 G5.39.217.77材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨+ O h9 o* w2 N- K6 y
材料﹕
2 i5 Z# O5 z: u3 N$ y5.39.217.77
% B# z9 f7 q% r9 ]% Y# p公仔箱論壇（一）光鴨１隻，約３斤5 q9 I( R8 v) ~0 e- O* U( d
（二）粗鹽３兩tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 U. c, n0 X
（三）花椒２茶匙- H2 Q/ |- B5 u: n; ]
（四）八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb. O7 I8 f V7 R( X- b& m1 X
（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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