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材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ d+ A% Q( y1 l! j% S
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薑 50 克 & u& A! Q( V! o) {9 g5 J+ R7 q
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* }1 Q1 y- {) v) i" t4 K花 椒 粒 1 茶 匙% Y* j p- A0 B+ _, K
' z2 h4 L/ s/ v" }6 D/ E( l醃 料 ： 公仔箱論壇# N8 n: A( r* P$ F
雞 粉 1 茶 匙
7 Q7 J+ f1 G a- m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 興 酒 80 毫 升 5.39.217.77: L+ ]' o3 y; a5 r
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, j6 X) u0 k7 b公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
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做法：
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: ~5 D% z, S9 j1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 5.39.217.779 X! o1 O8 B' R4 b2 V
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 # ~( P+ _% M# z+ V' l/ y- ~/ I
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 g9 w7 ^2 ~/ r
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
2 g' D: u! \. @" m# S. [5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" r7 i9 e( J3 f Y( M
9 Z" m8 T' w# d. x9 \tvb now,tvbnow,bttvb1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( F @4 f* C0 ~0 ]' H& r! P
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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3 c# w$ I3 C6 i& |% S公仔箱論壇2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 4 `- ^' J& D' H" ]/ f
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼公仔箱論壇4 {$ @ K: ]+ d: Q$ j
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Drunken Chicken Wings5.39.217.776 X7 P: m4 g* \/ F
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4 E4 M- U; I1 i& e雞 湯 400 毫 升
5 z% b6 e7 X# p薑 50 克 公仔箱論壇, d$ t- K" Y5 o& Q
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$ E0 W8 m$ T& S) j4 }1 `2 Vtvb now,tvbnow,bttvb花 椒 粒 1 茶 匙
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雞 粉 1 茶 匙
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鹽 1 茶 匙 6 f% i2 T" q0 T. P9 [) f
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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4 j% A; I% a( J& V! W, N5 L, Z公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 5.39.217.77" L; O4 {# [) o
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
! S" i C2 {- q9 x7 j& A. K5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, I) F! q8 {3 P8 x f: @
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 公仔箱論壇" D, F" a# D4 b% A- D
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. - ?( E! ]/ u+ X2 r* ]8 o7 V5 m$ ~% [
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
1 p+ R3 g) P& c7 U2 k6 O. ?5 I公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% s' }3 T6 _/ F. n
雞全翼 1 5 隻 醃料： 0 ?# o9 v4 o) w' |7 m7 y
鹽 3 茶匙
& C" E+ M% c9 w! \" q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒公仔箱論壇9 d" i# B$ g& i U5 W* w3 L
指天椒 (切碎) 8 隻
: B' O5 n+ G8 \# S& mtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 5.39.217.77 c( [. {! P5 v( S
做法：
- f$ w" _0 I$ I2 B1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.77& n, A: \: C8 q( M2 F* f! x
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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雞中翼2磅5.39.217.776 ^! X* D3 ]9 Y- }9 U
醉雞汁
0 Q4 U; z. r0 l1 w1 {tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉
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7 t2 Y6 {+ S) D& T* Q0 J做法：
6 @& t+ [# q5 u! N3 u6 X5.39.217.771. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
/ F+ X Z/ w7 b: Z) E1 t9 S5.39.217.772. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
, l8 v0 ]* r2 |4 ?! k+ G3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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