[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
; D4 ?* {; Z8 X" H5 }罐頭珍珠鮑  1罐 ; L; n! _3 e( s' q2 r* D5 f
豬肚  1副
& N: \6 \% t$ C& j+ R; Dtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍  1支
6 E9 e' L" @' U) G7 g% S2 F3 @5.39.217.77香菇  6朵
- C; ^8 w( s1 ]  I5 h+ H% r5.39.217.77薑片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb7 }# N$ g+ e0 A6 Z  w
水  1600㏄
- y$ q6 R2 y" p3 C# V9 V$ \公仔箱論壇洗豬肚材料： 公仔箱論壇4 ]9 R* I, r/ H: ^% r6 L" B$ M
鹽 適量
9 Y, T- J2 I  T8 Z公仔箱論壇麵粉  適量 9 f, e$ ^. H! O
白醋  適量
9 Y0 B5 j  A* J* z, F% z8 I5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇- v! q' J* D7 s' J) _# |) @) {
鹽  1小匙 , v" [$ n! s, w- y
料理米酒  1小匙
+ U$ n5 ]- l' _+ c# r5 X1 M公仔箱論壇【做　法】 ! m" o1 B2 t6 @
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。公仔箱論壇( M  M& J3 }4 n, k( [
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H  N9 g- _7 X

( J# u# d2 `' Q+ T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。