材料：公仔箱論壇5 C# i7 h- S @% B7 F
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
- q. J1 t* }$ k" J( m* n- u' {8 p素烤肉醬的調法：
2 D0 K* P3 \5 \9 R第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
6 M( [' P* X8 a( @: T0 I M第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。6 g1 H! x5 z4 }" {; \0 p0 m5 C
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 & T8 O' a4 ~" T8 d4 ?* i ^
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
$ d" H k' g5 t( l( @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
$ S) G/ r+ I8 X0 K5 Z9 A) t. Q醃泡醬汁的調法：tvb now,tvbnow,bttvb1 q% D* p- i# j- X* r
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。; c4 f: R9 n0 @, G" s& d
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
: b. Q, N8 H1 W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：
4 U9 |, R4 i# c+ y7 {! r5 W v: ]tvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：公仔箱論壇- x9 ~# K( x( ?7 W6 k$ B
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb8 c* _2 D+ V+ F& O3 E
二、鋁箔紙類：
* K) X8 M. R$ {2 e: o% K1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ L+ W+ X/ e3 l
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
# J' x3 r/ O5 @+ l* r- N; ~5 x3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
0 H9 C' Q; U' r$ G8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.776 z+ Q8 b0 S2 g# L: U6 s; U
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇7 C" P8 V0 o( s- f0 }1 d
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7 o) c' T# l1 \- q& Z5.39.217.777、青菜：公仔箱論壇. {6 ~& q: p$ A/ T! S
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ ~6 P4 `7 q! w
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
2 T3 o0 r7 A& P6 @5.39.217.77三、醃泡類：
3 h! J* O1 O8 g( l" ]( l" C1 x公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
7 _' Q; T8 D% w8 ]5.39.217.77※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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