簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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* k- j1 @& {( V0 R公仔箱論壇材料： 雞髀4隻
5 u: G9 i$ Y8 l$ q酸乳酪1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 ]4 ?3 p& T
檸檬皮1/2茶匙
% G5 e9 {' |" U5.39.217.77鹽1/8茶匙5.39.217.77 Q* @: P9 q Z/ j7 h. i
粟粉2茶匙
: j' \3 z/ c: G }! i胡椒粉1/8茶匙
% k! f) R" A3 ptvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙
- h+ Q o8 D& Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙
7 a6 l1 x! Z$ e8 k. U2 Z蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。5.39.217.77- y6 Y5 Z5 n9 {7 }, d- L/ o
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
2 ^- X8 n$ q, s公仔箱論壇3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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