每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。1 M1 n* S$ v; j# n+ }/ R; c4 [
0 C* ?- M4 ~8 W1 Y0 v7 etvb now,tvbnow,bttvb傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 f0 {/ t, W y3 @& U
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺
5 s' l' [1 u0 c5 M+ A9 W1 L: i& p; M* i7 a: ^5.39.217.77以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。" m z9 i9 _3 K0 Q+ Z- ]
4 A- D9 p& x: X9 f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
7 W4 M2 p6 q: m% j2 T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄tvb now,tvbnow,bttvb" C- k- C* Y% x7 \& g
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇3 ^: \, \+ }) Z
公仔箱論壇2 ^9 f. e0 y& q
Crepes Suzette
( K" b" U5 {$ M2 [ @5.39.217.77選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.77: r4 J' b: Z f: R
4 N: J+ Q1 k: b$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐$ `: e. W: R+ ~9 d/ [8 g3 u. }
供應期：5月1日至6月30日
5 T' C( U4 m" t: N& Q% T公仔箱論壇供應時間：晚上6時至9時30分5 t" s. _5 Y/ T( E- [. p0 D5 r5 M, {3 z
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb# U7 ^6 Z3 h% G7 I1 Y1 ?
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
% ~- \6 e3 d* ]* Q# ?3 B*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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