每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
+ E f1 D& ]: d& a2 k6 I6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: q f4 o' T9 S5 [5 P
傳統地道美食5.39.217.775 _ p0 L* q8 j* o6 c- d8 @# o+ R/ i
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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- y$ U: h0 C+ `+ F. ntvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺) N* e' H; C& T; y& H2 j
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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# m/ j9 Q3 t$ u* c3 F/ g- K5.39.217.77香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
1 W+ x& s y* ?- W8 r# ^公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。' b* G# s4 L' g& S# S+ B" U
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄5.39.217.77/ f! o0 @- y _
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb: z' w" K- } g7 L! l2 `% j9 z
" M- P0 [& l/ iCrepes Suzette
9 i# K! e. ^) `9 V& Dtvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇, `- W( T9 ^$ m p8 [
供應期：5月1日至6月30日
$ n2 z& B6 s6 y! }4 i# V' d供應時間：晚上6時至9時30分
) X j1 a% ~6 m, ?公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
2 V. n: a U6 u N6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）0 \& a9 K$ R: r$ D6 m' L% V
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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