每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。. p" s- M+ E$ }. o% K' Q% n
4 l, o/ a$ q1 D( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食公仔箱論壇$ Q1 |5 W, x4 Y8 L% e
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 q2 v9 e( N- J
公仔箱論壇' D$ {! o7 V5 l0 L5 A7 {& d" B/ Y
香蒜牛油焗田螺tvb now,tvbnow,bttvb3 P" L) {8 ^# `( U
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
- S$ |# W+ h( j( V8 u( W { k" \公仔箱論壇) U3 w6 K/ U9 U0 F0 w7 Q
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
+ z4 K" C1 q- Y4 { Z% I& j公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。% R! J- D ^' `( G
2 Z5 S" `, b) ]* D1 H& G- B5.39.217.77龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄( _4 j$ K9 J# m# w4 E) V! @
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
! i l" T- @4 \. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L2 a1 x" s. n1 |5 h' n+ C( `公仔箱論壇Crepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb# C* \3 \0 |) C. w" H+ [0 B" N
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
0 X/ d+ X# [3 \5.39.217.77
; b1 _) R: s {$ o0 Q& P5.39.217.77「法國滋味遊」自助晚餐
# L, J1 m) a+ S: q6 a* ]供應期：5月1日至6月30日
/ d/ E) s' l- B供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.778 y) D6 R$ ?7 d; l2 F4 P
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
@: P2 t) |+ a成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb; w4 v5 s5 Q$ k& R& q
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|