/ x) v: `* c& T. i! d# n: gtvb now,tvbnow,bttvb材料: 6 {% m4 G# X C8 F" O
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 G& g& R& {
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' i+ O& T6 v0 C% otvb now,tvbnow,bttvb做法:
( N$ A4 i2 { G Y N) z0 `' F1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。) _) G5 P+ t h( r# z
# Z* s* ^6 |& D8 _( K3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; A* q( T1 d9 M4 u7 d. {
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3 f. _) S* H. K0 y5.39.217.77黑松露腐乳雞中翼- k3 W' N! F2 E) I8 g
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 f9 L" K+ ?- c8 @( a6 e
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙4 p4 H% N) a6 w
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+ z) p$ d% ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）: 5.39.217.771 X; g% v7 b0 u; s9 d3 u
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.771 C& J# p+ n& A9 R4 i
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇2 L" L( r: L- m; [3 w+ g
. }' X) `9 y$ j+ G5.39.217.772.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。5.39.217.77. ~0 q; ~& A( Z9 }, d6 o
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.77# S7 d' Z |" @) u& X9 S+ ?
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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