( q J0 D, x t' [; J! e- ]材料: tvb now,tvbnow,bttvb; `, I4 _2 v8 t/ b. D0 z
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
/ `- j" }* H# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( I" S: D; M" J& t8 b. I
$ x' Y" v* i, Y5 _) \/ r8 w `4 M5.39.217.77做法:
3 N' j: c- \) Q: |1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。) u8 a1 G/ s" o
( M7 ?7 q2 T/ ^2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb! [5 P" x4 G: I- v) R1 ^# D$ w3 V
0 s9 o: L# _' t/ d2 c3 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 ^+ O; k+ B2 H! x
黑松露腐乳雞中翼
) S% v2 `2 F8 t2 ^6 L5.39.217.77材料:
8 V+ n# V! ~ U) F) K8 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇 |; P1 ]. K0 T7 z* c/ P; x
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2 a( k: {$ a9 w1 n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）: tvb now,tvbnow,bttvb6 z) o G6 @( V F) i" }3 P
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙+ O8 O8 Y! y" X+ ?* U: l! F5 c' J c" c
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做法: 5.39.217.775 u* N2 V- b( s* E: Z" y
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。# r% i5 ^" \8 {+ J- l
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; A" n: P' O
; t5 Z: O+ q8 p m0 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 y, `1 e/ x9 L6 R7 Q
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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