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材料:
. t4 d/ F/ E9 k公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77/ i% l0 j: @% E H
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% f' V) {2 A& r% p: R& D公仔箱論壇做法:
" M# V r" l) P3 z; I# x公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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( \1 x" @* ^& C3 Y; g2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 t2 ?5 C' L# ]& n( P
. m3 |+ a7 r% N7 [/ L. t5.39.217.773.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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黑松露腐乳雞中翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? w+ _3 r) R, D7 W% M
材料: 公仔箱論壇; @" U+ ~! N5 ]' q% I
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
" n/ E& j- U" Z6 L! l, N( D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" R: \ N; x5 ?# k- j3 c$ f
5.39.217.77& ~$ m9 Q3 ? H* D. l# U
調味醃料（雞中翼）: 5.39.217.77/ b2 E) K( G: S5 j
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙5.39.217.77) u( E+ ^. q( `2 ~
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做法: + [6 t6 e/ c. p# Y
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。0 ~+ w m- V. i
j0 S$ Y1 @! \公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇& { p' K, @% h. i
U3 D# H/ S" Z5 l) C5 S6 |/ utvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。! @9 p' G1 K* _& F6 j
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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