0 B8 V2 f" m# x/ `: M- Q材料: - Q0 h* |# x- r0 R
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙1 c) K, i t/ @
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+ Y8 K0 Y% t1 ~* T8 K5 H做法: + q" F3 k8 } W2 u! [
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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( A7 t6 d$ \2 e* ]+ X- r( p* O2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* e9 i N! U' I: ^- d
' o: k4 [5 v, `- |: I! \( `公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: `" d4 H4 ]8 \* w) y% x
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6 d' O$ k* J+ E5 G1 h+ C黑松露腐乳雞中翼5.39.217.77) W5 P9 t: v# [
材料:
) Z: l; c& t' u# |6 m0 y d/ utvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）: . U* H5 u* T6 c. t$ V6 p, u, i
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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* C& N) t7 e/ B7 ~; M做法:
* L8 U2 `; @( H3 C, h3 c! f1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇0 z) c% B/ T5 p0 S3 C& @- M( C8 r+ }: i
0 m: n4 j5 a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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4 v- ]* K$ a6 g e3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。公仔箱論壇9 ]- y! n V% e9 ]9 t
6 Q& ?2 p- A- ~* jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。+ G6 O, B7 y5 M2 a
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7 p$ {# F8 _) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-3 04:30 AM
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