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材料:
; H7 b, m# }& H. B5.39.217.77西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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% g+ K$ U _! p% C# o) o' _5.39.217.77做法:
) X8 F, \# v1 f+ d' l7 w1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。9 y& f, N* b8 l4 U3 Z. r7 [
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。5.39.217.77* L9 x( F8 x$ z7 R. [3 \
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。公仔箱論壇. L5 j4 U0 ]4 K; b% S3 x6 V
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) W1 b( F' r0 [/ R公仔箱論壇黑松露腐乳雞中翼5 y- a+ E: ~) F' ]
材料:
. {% |- b ^5 s6 I9 N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N$ u/ z1 }' E% J
- Y7 ?5 J, R: x" Y- }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s7 M7 E: N. r& I6 I調味醃料（雞中翼）: 公仔箱論壇 V8 L" [8 t$ \5 Y( J2 ]7 P* d& Q. P
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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+ k; a. q& Q# S! z+ b |' A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( v, r# r" J+ e
做法:
/ \) D3 A# i+ ~1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇! N3 F8 }( f" a/ A
# ?) ?% ?# Y9 z6 Q* S' q2 l, D, L* l公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l0 _/ J) d3 m) R8 X4 k3 o
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。, u) K. F: S! j' A6 \
1 L1 E' Q: H6 X) _, U% {: ]4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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