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蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 Z. t7 q2 _& E
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調味: & u: |! P; X' ^9 s1 M
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙
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做法: 2 g! l% } [( ?5 S5 A# ^; X
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。
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2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。0 r: o, `, R) }: I) {" Q J
( Z% c8 C- q$ m, W% E Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。5.39.217.77, ?& C2 u- y+ G5 ^3 C
- c3 [" Y) ]# p4 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。公仔箱論壇9 [& E4 |3 W7 p6 P# L/ z
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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