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蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵
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調味: ; N: M8 M; t# ^& t. W k
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙公仔箱論壇/ }7 q) Y% N% }' l3 i
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 K! [8 _0 \; R5 S4 D2 J
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。
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; ?+ V" u! q3 x) S公仔箱論壇2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。公仔箱論壇( ]) E& q F- Y7 `
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4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。) N% f( S* v8 I
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 n6 B5 m% X$ A& v
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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