材料:
o( P% z9 p% p6 F! I) N公仔箱論壇桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）：
9 C [' w/ r1 w. ~7 p% D( B4 N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
9 C% D8 _" y5 }6 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) J$ s, N4 i, G+ k6 w
) N$ x0 @4 w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
* Y2 b2 H) x- D* I公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77. h3 Q3 c1 y7 N: D, G
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做法: " N4 D- H7 X, |: {
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。) }8 N+ u' ^8 e( Z, o* m# N4 s- W' v& o
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇2 B( e+ d0 w% h4 P5 F: T ]- p5 `
/ I$ l I2 d# s- _& l7 L* x3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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" h0 l T6 s; h9 d: h2 L/ q d" _4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。5.39.217.77* z+ t" c- [; d4 h2 o
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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