材料:
- z1 j& m' }: c5 K公仔箱論壇桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片3 @ Q0 S. D u8 X5 F1 k
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6 t# Q3 y$ }/ ~0 D4 U @; A公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）：
; h/ U& Z4 t. X( ^! s+ z$ y鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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; t) W8 R7 D( C) w- y- U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ e7 q/ j- M# z% Y
汁料： * N" Z O4 l6 J$ w9 n. ~! Y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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9 H& ]( C0 o3 c9 `; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: % s) B- g, B5 x1 I8 u9 @* T n2 h
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。5.39.217.77- E m0 n' v' n2 h2 k% o2 R
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.77: x, _' d; K* |
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。+ J( u4 f8 [' f9 h" P# |# G. L8 E$ C
a' Z C1 s3 j2 e0 u8 G4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?# S8 a; X4 W6 |
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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