材料: # d3 r h, y5 h0 R
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片8 E: o* G6 j' \( y# N+ @) |& g: ?5 E
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( w& |" A6 L2 ~0 d3 ?+ {5.39.217.77調味醃料（桂花魚）： ) _, K9 n* ~9 [! D- u8 j. {6 k
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 $ t: f; t% j+ X/ j! |2 k6 E
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8 k' f* M5 o, ?) utvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇- U# c5 s% A, ^ ?3 L: e- v
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙! g8 O& `/ A2 z) @
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做法: 5.39.217.77( p! `. i6 I7 f0 m8 C$ ^0 e
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: B( _$ {! R9 Q: e- Q
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) z) q: ~4 @) ]6 d# E
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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- e# s8 e. a! l: q3 d公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。5.39.217.77' ^: j. V1 I0 v( S# K
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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