材料: tvb now,tvbnow,bttvb# d3 h3 h, c5 H# `$ G
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
+ E% `' r. T. z& N5.39.217.77上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ F E7 Y, z; p! z! `, T
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙5 v% C8 Z& @4 E, t/ I1 U1 r
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做法:
( `- w" j! L3 K7 ?0 y! D5.39.217.771.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。2 c |7 c' o& E# f
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。. q ]; B# D* U2 V
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。5.39.217.775 k* M% V F+ a
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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