食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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1 \9 Y. D! F$ f" d( C# Mtvb now,tvbnow,bttvb臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
# Y* ]. f8 V. ^6 w$ K取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
: |( o5 T2 U8 H. D: p- h8 W待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)tvb now,tvbnow,bttvb: W# q$ ~8 w9 i
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面公仔箱論壇* a" W1 k, g& J' b9 Y9 g
下清水及醬油翻炒至水份收乾
! E( Q2 l* i& D$ D4 ptvb now,tvbnow,bttvb依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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