食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
$ {1 r: [& q0 S) v& v: h公仔箱論壇取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)8 E$ ^! D' u- e9 |- O
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
5 G7 F$ m2 U- r& ~- }5 H- x待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面5.39.217.77" W4 i8 ?$ i; i3 S
下清水及醬油翻炒至水份收乾
1 i& x1 U& t9 f2 @公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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