[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* |8 |' D: N3 r, {0 J4 c- j
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
( R- o; p/ {: r' Y. Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 d  [( e3 u0 Z6 f( L3 A. J- e
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做法:     公仔箱論壇& }/ v1 n+ B. K# w& P3 U3 y3 Z
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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. J/ R, x( _1 m; q2 }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
: p+ Q5 \' e8 a  @0 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 c/ y( \0 r1 F4 c5 @/ Z3 k
3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。公仔箱論壇$ }: r$ ?( ]/ F3 W. ?
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 S) V( f5 K9 ^, J' O2 x

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