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材料: 5.39.217.77: D7 w) s( i) y
蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵公仔箱論壇3 q% X- f9 q6 [7 o$ f1 x
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調味:
4 ^+ [, \: a7 H* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙
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做法: 5 c. g/ [5 I: R+ s1 n* j
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。
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2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。公仔箱論壇8 k8 B+ [7 m4 p! z) ]
" h: e9 {- e. f0 b! r" E5.39.217.773. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。( [4 T# W0 W' N# Y. ?0 d7 E. j
. Q" N7 t0 P& w8 m9 Y' ?4 v4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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0 D# O& B4 m- N& b7 c) H5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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