材料:
, J, ?% V# T5 H/ P' o: m急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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0 v- }7 g# ?4 [: ?5.39.217.77調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! Z; c _7 u" c# ^! a! w
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 / m) `) u- ?4 J9 o& |3 k: Z, @
8 e0 J; \8 x' a' m3 {' H# Htvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳頭）：
4 h: ~$ c0 f+ n; R6 a( J5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙% L! ^( m4 |: Z& k6 _+ T
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做法: 3 T i) C) _. b H3 ~/ X' l! i7 t, Y
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
8 o( a6 H% _# I2 ?% ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V: @& h- \& R. P9 @3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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. T" R. {) `- X8 y% e3 |4 S2 _5.39.217.774.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ |. B$ \' v) r1 `) E
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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