材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
- V" W9 }0 h: o3 a- h4 m8 C- l+ C' i5.39.217.77*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. j4 e/ M( p1 \
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
: ]5 _0 l% u1 n2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
' O6 d6 E, ^, R- S* k5 q3 K3.蛋白加入一半的糖，繼續打) L: k2 z$ q; I; a# i! }
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
' F2 D; j6 K7 X2 O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤箱開始預熱，溫度160度4 a/ e5 m/ Q1 w$ g& X1 o7 u8 J
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( a7 S! ]0 @ x# N* H3 j. d
7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇2 D# `) X Z! |4 t+ S+ ~
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
+ v Y' j* X" D6 j/ f4 n9 J0 _) s5.39.217.779. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)公仔箱論壇: r- S. o* k! j
公仔箱論壇& W! o* n: c( @" k r D
0 L- h( `) m- U) ?- K" s ^公仔箱論壇備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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