材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) ; x4 ~( q, T' H, a h! @0 K
紅蘿蔔 Carrot
# i6 Y# i: o" Q* D A4 u9 T. @6 P4 b白蘿蔔 Daikon
( T3 a# A9 @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 Potato
8 |/ u; U. K6 Z7 @* D; I5.39.217.77洋蔥 OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ W; B9 b0 U7 T
味噌 Miso
2 a* f1 R/ _& h7 S& M公仔箱論壇蔥花 Chopped green onion3 a- N8 z4 v0 ~: T
七味粉 Seven spices (Shichimi)
# P! K/ n# t# |8 j" C' c+ g' U8 ?* G: ^3 r6 F% d+ Y
公仔箱論壇* @) I H R5 A, T# {9 q
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
m! Y: Q5 c, [ [7 v4 m) g8 @* l5.39.217.77溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
2 U( N9 \3 q+ c3 y8 S公仔箱論壇
- A4 W& w4 {5 @, n, t% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡公仔箱論壇* I4 B) O( \, ?* x% Z0 B* f
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
# d `; H6 S+ o# r8 l1 ^$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' s4 c# c4 I( ]; t6 q1 Z
9 X- K5 f6 G# N& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.公仔箱論壇& M! v% u4 X0 v( H1 ~7 _6 f$ b
**這樣子切表面積比較多, 好入味
8 h |# G6 H2 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**公仔箱論壇, C# i% x. ^( {9 _) T/ S
, Q a$ j, g0 {2 z% T2 M/ n5.39.217.77! j5 _1 a9 t5 r! w+ x2 H/ J
5.全部放到鍋子 用大火煮公仔箱論壇% h' d/ e- |- `$ ?$ x C6 H7 R
7 P5 R2 v, d0 Q- g ?. `" t& @! k! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 b8 k1 X- _( v" B3 w# h
6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 C* t$ z, m
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( G( t! ^* [- R' u
+ ]( _# |. B. @! |4 h- K% U公仔箱論壇
: {; J' \2 q( Y$ ^2 T) c3 ~5.39.217.777.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
3 z: M! {2 y0 c) f- O* A5.39.217.77* B/ I; J) c2 U- u( E, S
tvb now,tvbnow,bttvb0 O; f2 v# y4 w" z
8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 