[中式食譜] 臘肉炒鮮蔬

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食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc公仔箱論壇1 U; H* k! {. W, G0 }3 R2 G
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散tvb now,tvbnow,bttvb6 w' h1 j2 t/ N$ F5 H/ G% l
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)5.39.217.77( y" Y% R1 y2 V  r$ x$ i
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; K3 ?$ _4 {  ]3 k3 {6 Z* F
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面5.39.217.77* P* ?; d; H& k0 T' K/ [
下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇' `& m, O) N0 C/ a- P
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成