[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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6 [. {" q$ s2 q$ h! U6 N材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: V8 ]  V: u6 ^
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半7 G8 ~( ~9 w; C+ S  ]5 ]% b0 }% e
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調味:     
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2 x+ {& {7 A; J. l( x% H做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 b- O3 A3 u* N
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。公仔箱論壇' R/ Z( {( j9 u+ H- H, p4 S

7 a. _2 O( F$ t9 d; @5.39.217.772. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。1 K1 Q; Q0 _6 M) B+ Y

; R8 @) f: P' M8 Z4 I* T公仔箱論壇3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。公仔箱論壇7 |* i4 M# N( J. |
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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