 [/url] 公仔箱論壇4 ]) @ V" `4 ~
（右）Aperitif，混合五至六種咖啡豆，作餐前用可清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。$78公仔箱論壇/ f" x' U! N$ j' _
（左）Digestif，用上來自爪哇的咖啡豆Java Florres，甘味輕，味道偏甜，用來襯托生蠔的層次感。$118公仔箱論壇/ s/ E: s: a* S: v) B1 i8 ]" t7 l
公仔箱論壇3 A( u1 f- F! j8 q" o0 D* |/ |+ e
8 ]( f1 ^4 |! H6 w最新獨家引入的生蠔美人魚，屬混種蠔，海水味重，入口creamy。$26/隻
, l1 j( O& E2 R# I7 n/ P; M wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 Z; ~# w2 r7 G
生蠔除了可和白酒Pairing外，原來和咖啡都得。這個新概念是生蠔外賣店Ocean Three和本地咖啡廠COFFEE MOUNTAIN，花上半年時間研製，推出兩枝專用來配搭生蠔的冰釀咖啡。餐前用的咖啡Aperitif，混合五至六種咖啡豆及自家炒製，可作清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。而專為法國生蠔設計的餐用咖啡Digestif，屬Single-origin咖啡，選用來自爪哇的咖啡豆Java Florres，味道只有輕微果酸，甘味輕。兩者同樣選用意大利礦泉水，從咖啡豆萃取出足夠的濃度，冷藏發酵兩日而成，和剛新推出的法國生蠔美人魚最配合。此生蠔是該店獨家引入，蠔苗在愛爾蘭西北部生長兩年，才移往法國西南蠔場一年，海水味濃，味道偏甜。
# J7 G% V9 }7 w1 h1 H& s公仔箱論壇
. ?9 K- T3 ]) pOcean Three生蠔速遞
) w5 ?6 g' b. D: ~9 M6 p觀塘開源道駱駝漆大廈 |
發表於 2014-12-6 04:46 AM
| 