燒汁牛肋骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ b* X9 \* B4 A0 k. a
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燒汁牛肋骨
3 h& q8 |$ {, P$ m' A材料:
/ A" ~' ^3 I$ w+ n! g* X/ Q9 N0 v公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
: T& |% r6 D8 ~3 v" x) Q! S7 R調味料:
2 u$ R p- I5 ]8 n! Q5.39.217.77薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
- J3 T) N; d e# x, htvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
' e! c/ t4 g7 \* Q$ t2 e3 R做法:' v2 M/ B ?5 z0 k
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
$ A9 B* X d. A' ]" _0 D5.39.217.772.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 i& S/ h& G( a. y1 @
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb. |& r1 B4 E/ e
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。$ }+ y9 u1 n. v' b: s! i
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) n- W* z0 U: O# b
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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