燒汁牛肋骨
7 [ l5 r2 L" |) _% l- [$ s公仔箱論壇
' w8 O$ j% P/ J4 v9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o/ n5 k; Q" x7 `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁牛肋骨
0 k& ?; m& b" N! C9 j9 L材料:公仔箱論壇: K& ^( i* z7 K' c% i9 r
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅9 T, p: }$ R9 m9 e" o
調味料:
8 a& ~& N3 T- o, g% i6 B5.39.217.77薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
% h+ J! L& R# t+ |& V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
" f$ P8 E; ]+ M做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( s7 T+ M0 G; K
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; g1 V! j2 t5 M) F
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
; y2 T/ @7 `2 d4 @. O H- g3 U7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇3 |! j7 p5 Q5 b
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇5 q# j8 l/ i. K& o: @9 ?$ z
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.77. U& m+ J1 m% t6 Z
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 