[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
. U! ^! \. e- D( n公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
2 ~1 }9 ]/ [1 I調味料:
0 ~2 U' {8 e: H1 \6 P' ?6 a3 _0 _薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
& b0 b. \' E. P7 h1 v0 v公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
4 ]* A! p+ |% a1 U6 l1 U3 Q$ D9 i9 D做法:
" r% @( ^* X* [" r1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
+ Z7 N0 l( `  |" k  b+ Y2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
( p+ @# G% o/ p- l, C" E" X- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 W# Y1 N& F8 U% c
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" p' j8 U1 \# ^, ftvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇4 C. q3 m. V3 p/ {
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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