[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
1 b, c0 ^& B* k* V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
5 Q: i/ V" Z) ^1 T調味料:
' z' S/ E2 D- }, f* C$ [公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
; A* i# }6 I4 i+ z$ T汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
8 E+ Y; j9 M5 m$ T公仔箱論壇做法:
" A) c# t+ D3 Q& X# O3 v公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
! ]) h) i  I$ c5 y5 n3 \2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, B7 r) P% ^- x1 ?$ [5 ?
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。  A6 \3 `1 c& Z1 F% w5 M% d
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
# e' `- `3 t8 @. U& u, w5 g! P- Ptvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
( n$ g% }  V- a! A公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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