[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
. o( ~( M2 G$ u: Z2 p' |7 n& o5 W: K2 q牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
* F8 N; x( u, ^4 h+ I( Y調味料:公仔箱論壇" t1 W/ S% n: d
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77, B% J2 c2 K- `( [& E
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
# G) L' ^) g1 k3 K/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
' U2 ]1 b, H8 p% }5 F/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。9 e, v! D6 }. L0 s
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 R) M! t9 J9 ^' V5.39.217.773.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
# D6 J, N1 N0 y' d% r1 o5 v* G) E4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
/ H# X! M" V! ?  t& m; q: A, l5.39.217.775.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 b* t8 M. e0 k% ]
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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