材料tvb now,tvbnow,bttvb2 W: q% n. k I) z+ j% E
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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- K4 ^ M$ m% p; B: p: S公仔箱論壇調味料
2 r! ]" [0 S# S( q g# N公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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) i0 @' }2 e8 I2 K$ w; N' {! T% A6 _8 L, {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
) v) W( p6 ^8 N; n9 {. g/ J5 ^幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. @! m3 B4 Z5 o8 e1 z2 w
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% T* K8 T* x( j5 a( ztvb now,tvbnow,bttvb做法
' g* T0 {& z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb( ~- E6 R7 i/ Y! j
) O1 b ^" g* } }* B$ O1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
7 A* G6 e4 q1 \. i7 r$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S# v3 Z; [7 D/ z
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇2 H, X: `/ L1 f) h, ~
2 a* W% {6 J% E2 N, a( xtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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) H* P; C# P U5.39.217.775.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 5.39.217.77* B( J* j K9 c# T, ~
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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