材料
: G# _ l& H: N' k5.39.217.77龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ z. |0 ]' a( B/ t l
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調味料2 P/ o0 W% P: }* G* M
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許+ J! W$ o* O: c; a0 O1 v8 G
8 ? m7 A2 v5 C( N0 l公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% ~9 ^1 R5 S; W2 _
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
+ K) C- R1 j9 |4 X8 H7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& ?% z$ c5 j7 ^
5 ]" j# K" P4 r1 A( c/ B, u* g0 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
) J' J' C! v6 J5 G) m4 s% a2 H" w1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。5.39.217.773 p) \6 _ z C4 K7 u6 Z/ [. a8 \
0 k+ h% t( J5 U* l% U3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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- Z. M1 H9 z/ F# `9 `. j3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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+ ^, G% A+ u) x, r7 p6 K* U公仔箱論壇5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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x8 o: b' [8 ^& ~; s6 d3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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