[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
) y) S. h8 @  O2 L: T6 \砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克公仔箱論壇: ]. ^/ i9 l9 C( C

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1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ l" b% ^9 ~8 c& U% Y1 V2 L7 P

3 N# Y, b# q2 T( I. Y2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
4 i) S5 K, s2 S8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 v% x1 J6 t) @/ z5 S- _( Q
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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貼士
, Z5 y8 Y6 o* v( B& h" d煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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