6 ~% R: N$ a' a& T5 d. W$ o/ {tvb now,tvbnow,bttvb金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
" @% y3 r1 o& O- V) R# ~* Ntvb now,tvbnow,bttvbKrug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
* ^' ~* s0 \1 P$ Q [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 c- N5 z1 p! Y8 L* `
公仔箱論壇0 j. c: Z0 n" F$ y" I; @
鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）' z% [8 _" N& A @% V
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
9 e2 Z/ p' A6 a* H( g& Etvb now,tvbnow,bttvb
- z M, V0 {/ M) T r) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
! p. U( o) K6 g; h公仔箱論壇$ j2 {- p5 ]; d
唐閣庫克香檳晚宴
: p5 y; g* |! ^( X日期及時間：12月3日晚上7時
4 t$ X/ s/ w0 F2 @8 E費用：$2,700/位（另加一服務費）
* |( R; t L' G& h4 }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb名額：約50名
' h! D3 B4 L' y% |; C: d | 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 