急凍酥皮 200g
2 d9 F! S8 k) dtvb now,tvbnow,bttvb糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
& X# K" H. M g$ J. y公仔箱論壇鮮奶 250ml # y% p0 u4 P( f1 r
砂糖 40g
1 o N! D! F( y) O& y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個吉士忌廉做法:
* @; d, n( [1 f# V" _& N! O2 ntvb now,tvbnow,bttvb將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
& N! b/ e2 u: ^加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:: v# N; m; D( A9 i6 j* v
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,tvb now,tvbnow,bttvb- L, v$ y+ v9 K
8 [( [$ z2 w1 Y: a- C3 F% W3 N5.39.217.772.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘公仔箱論壇% S' m; I; }3 M- x! K
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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6 u: R$ ~3 D9 {! t0 p' M公仔箱論壇4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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