[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
7 a( S" I# J2 a+ @! R3 D5.39.217.77發透魚翅二百四十克0 B& Z, V/ F& q5 l7 |
蝦仁一百六十克
, q1 e9 p9 v  Q+ h  ^5 Y0 a. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子一百六十克5.39.217.77  r) l+ L, Z' I  o0 [0 j4 }
火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' _. M* N" f7 G6 ]+ b
蔥粒一湯匙
) Z" J7 h- C" _5 ?/ V  @tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗
8 [" Z% a1 A5 s" L7 I0 d6 W白飯一碗
& R" {0 d$ d8 l* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i0 X: l5 o1 `( ?  p9 U: M公仔箱論壇【調味料】
8 ^9 K& l9 T$ h  b' c幼鹽四分一茶匙
9 |( z& K% h/ C# }# wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
6 r" G# @) }" N5 S0 k5.39.217.775.39.217.77# _* r# m# Y- F# C' i- U
【做法】
1 j$ r$ L) t7 H2 f5 H$ ~4 ^: H+ D公仔箱論壇(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。公仔箱論壇; m5 x( K( @  r/ N+ r  F. i
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。' ~) ^; p' q0 E& C% e2 O( P/ Z. R
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 e* x* Y6 T
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。