最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
5 o3 ]7 M; \$ Q$ b* q( G! p& `8 g, o7 @
長於蘇格蘭草原
) h# c0 S5 |5 p9 |( Q5 r! W. W, Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! N: K3 m0 @( y
; r: K; x4 n2 l* z5.39.217.77香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 tvb now,tvbnow,bttvb# T# N# E0 q7 W5 d
, p" @/ {2 `# I8 n% l" I, W公仔箱論壇皇室授命供應商
1 x* u3 N% L; X4 a; b* q公仔箱論壇Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
% |" N4 D3 v# t1 I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I0 F& }" V4 B; {) c- U2 L$ V公仔箱論壇蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 z* `8 x4 j \7 L% R% T" G0 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ v+ a* P+ {
蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
# I6 _3 J. Z8 ~( x! ?tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: e; M' H* c2 w& H
蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
' [5 d; x8 P: |! W) }6 J7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- W0 n2 k# _1 ]) ]
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 ) f$ `" f! J0 D9 S2 ~( _$ K
+ [4 P, |+ O& q+ x3 l: T公仔箱論壇蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
9 _7 Z" ~$ P: U4 r A* Q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 k) l8 I5 `3 g5 V9 w
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 ! u) w6 v' H) V$ h* H, g1 W& \( s* F
0 J f( n7 P: h4 VSteak Diane$600
; ?% A- O% j n+ i8 @8 C 5.39.217.77( O* E- C: d" ]( w" f3 M3 T# `
牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。5.39.217.777 J) u6 @4 h, A
2 D2 E z# T$ p% K& ?0 x$ T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ G( H( W! ]* ?
5.39.217.771 W# C( V# b5 o, m% y( H0 T
Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)5.39.217.77" J! O4 `! }% s$ s P" h
+ P0 d' y" b. _8 l1 Z2 r2 Jtvb now,tvbnow,bttvb溫莎皇宮豬專人按摩
* R- O' a, k* k n/ c1 t9 u英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
4 u2 m: t9 p( I+ `公仔箱論壇
, d+ b3 n% ]9 u; p0 Y1 N. s5 x2 rtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚豬漢堡$2286 b1 ~* {0 _" K
/ |, s& q/ h. k* s8 g( `以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
4 O, w% Q; d. p7 M' ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! s8 L. x7 F
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
9 j; r% l& u$ B8 z: K- c9 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, n2 ?# V1 c
豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
9 q$ c% _' P" S1 w$ R0 W7 L
. U b, ^. v! D( }7 t& G3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴豬 T骨配南瓜無花果$298
2 r; S3 k2 Y2 K$ M$ ~# U( p' H: E
1 f6 E6 L4 ^" Ftvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。6 L6 z- @5 H) V/ O& \/ w6 u: m
3 }! A; F$ X) X& g; H$ N4 `- d2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E! f( e( d' V註：以上菜式全部須預訂
. o8 P: U' B8 i2 W6 ?1 y" |. D- dtvb now,tvbnow,bttvb樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)5.39.217.77( v; f7 w' l: M" `, D8 C+ U* H
9 K8 j Z4 e1 b) u# [4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k H" `1 | j4 ]7 G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:32 AM
|