材料：5.39.217.778 S7 `1 h0 X [' Y5 O
竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" Y; c, b5 |/ C( |
粗芦笋 100克" X- |# R% Z& O: O, Y
鲜贝 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! t/ _; x" @+ P3 E% ?2 @/ S( J' I
+ g5 x; ?$ [/ i- N调味:公仔箱論壇- q4 _* p% ^! F4 Y# Z+ S
鸡精粉 适量公仔箱論壇 b& i9 V" Y' R. j8 H6 x& c
水 200毫升
1 ~; E) O1 j( i' O0 Dtvb now,tvbnow,bttvb芡粉 适量
9 ~; a9 l: L& r熟油 几滴
4 K0 ^0 u& l) r( ^+ P! n8 @
0 G% Z7 `/ T5 k' J) S4 d7 e公仔箱論壇做法:5.39.217.77# x- j* v; a: i+ A& r* n7 \' \2 w+ w
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5 ?1 p4 S" j- m; G& ]
鲜贝冲水沥干.3 J4 H j- b) b: ~. u
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
+ w9 q" t0 u8 s! \4 o先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 C3 M8 [1 g4 p6 I# P
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb* q4 u4 N, {4 L& K, I
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
# d% G3 D2 h: O2 m/ a. M$ O5 h; j公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
. T! X6 q' @! u* F9 B1 i公仔箱論壇0 l! ~; P8 I0 Q7 z1 w
小贴士:
; ?6 P/ a. E, {$ x+ X, R' G竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
6 u8 F! e" j* }* b+ ~公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus
o) R; Q, E: b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 b, ?9 }( h/ h$ W) u- ?
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 S7 {/ J6 o( i# b
Bamboo Fungus 100gm
$ t5 a* @ ~) A4 T- z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
; n! t! H9 G$ l# g6 FScallop 100gm
0 R+ u! n! ]$ s5 T
& \, }$ S! m- t公仔箱論壇Seasoning:
6 W i. ]1 s0 Q% X2 c! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
: r3 L2 c: _9 g- V2 y9 R0 R, kWater 200mltvb now,tvbnow,bttvb! a3 [8 f/ E% f: f) b: N
Corn Starch a little 9 P& j6 o8 E( c$ p
Oil few drops
& R# c! m1 k0 n: b5.39.217.778 l, z" |* {: U
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: e3 M: W: p: t0 J. ]
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
; O* `# e3 W" G! g* D, b) oBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
4 n4 e1 N F- x+ b ACook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
! A9 L% r; E1 J# j6 g) z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.770 m3 z7 ~6 r) q% K
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
5 ]8 C4 H W, ^: f- v& _0 t5.39.217.77Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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