具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
/ H% L3 D- t2 b! T# p9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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. ?8 [9 n& O% x/ \8 g5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。tvb now,tvbnow,bttvb; k- R* u: [+ _
- i5 f" N7 x9 U; j- J綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 H5 ^: y! r. c: e, F
! Q' p) B* D3 m, k$ _" r2 dtvb now,tvbnow,bttvb中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' N4 y7 H7 @' V" _
. o7 I7 Z. f L. Y4 M她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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7 Y7 `, h7 a2 T5 r, A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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; ?% t/ A# P. `6 K4 c" b. ]" ~她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。- e+ @: W1 k( M/ N; N+ P. M
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”5.39.217.770 U& [/ i. m# L
* Q& N' g4 Y3 j4 X, Y1 q- ]% u公仔箱論壇符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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! J; p! \3 `( r+ }綠豆全身可入藥
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4 t% D% N" x) @4 P/ h6 v' x/ k5.39.217.77綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
0 H( j! y. G+ b9 R綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋5 I& F; Q- `: B$ H. x/ j# `6 d* c
少許服用，可治嘔吐下瀉。tvb now,tvbnow,bttvb: A" w- F. t$ R1 |' ~
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。公仔箱論壇9 W. a" W! }; ?1 O% H7 i
綠豆花： 可解酒毒。
& c% j& V" @% a' m5.39.217.77綠豆葉： 可治嘔吐下泄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" f" n# @% M, Q
綠豆芽： 美容減肥佳食。' R- h# O9 i+ c
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
3 m- U; C' u8 x; d$ r# G4 V* r& S( T降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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