具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。5.39.217.775 t# o& ~- ~. r8 }% a) G
4 J n1 M9 S5 _8 `4 ?0 E現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
9 a) b" L9 p) ~/ A* {7 a0 l0 p，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。; B. ~, _8 ^+ O: f$ F
0 c* }6 V/ f' V( A, F% ]# q5.39.217.77綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ v, _7 q% X- o, h, @# m
4 D5 ~: g+ @9 ?( M* x' C3 B" {$ d9 itvb now,tvbnow,bttvb綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。 b1 J' f# a5 K" Y) |, }
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。公仔箱論壇- f, S/ j, u" u
7 Y I, R- g. p! q% m# E她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”公仔箱論壇6 k9 b9 l m3 f( |5 K/ R
. r s( [8 j) N8 O/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ i0 @7 G' B: e% O
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
% T# ?# K0 X3 d- n4 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' K8 ?/ f3 w! k. Q
符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' B+ b* v$ W6 u2 w- `5 h$ U
2 d; o& A- L' ^她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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0 x$ C! v% ]8 C( r# t8 b% q綠豆全身可入藥公仔箱論壇5 J9 i ]0 C4 [+ f- W* S# s$ k( R
5 q3 v' Z1 F6 T* U0 o7 l5.39.217.77綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。7 {" \! T, i0 G% \, {: U+ r1 Z
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋2 ~6 U3 H, B" p1 @! N
少許服用，可治嘔吐下瀉。5.39.217.77) P7 p9 Q) _! `1 M: B. @& M0 K
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 V3 x: Q* T6 b
綠豆花： 可解酒毒。
- b/ @, Z8 `: {2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
% l5 V$ x, G4 z! [7 _綠豆芽： 美容減肥佳食。: S- t8 I6 y# N7 B2 l" R# V0 |* Z
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
% [. ` f9 x/ P8 c- e. e2 Q! x6 C公仔箱論壇降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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