舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& Y$ N) A# A5 n3 N" A/ l3 R
; u9 ~) J( @+ ]% V4 ytvb now,tvbnow,bttvb舊木船板裝飾樑柱
+ v3 F6 y( A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V4 ^, Z4 Y, D" T+ r8 f. b■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。公仔箱論壇 O9 @5 {3 @! o* O
! m: [8 j5 W! d) E! Z2 F3 [6 U6 o
「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
& O0 ~6 I4 \( {& n$ \. s6 A# }
1 O, C+ d4 b; g7 `3 ~4 ^- n. o 公仔箱論壇9 W# V% |' ?8 u+ c9 V" C
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
% C! K# u2 G2 [( S9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X7 [( O2 ~$ _2 v% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W+ y, @5 t3 y5 C; }# Utvb now,tvbnow,bttvb■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。公仔箱論壇2 @& Y+ o$ f. k& ?9 T$ T* g
) E3 K; C" K0 J: s4 f7 {( X
* A' ^- d8 S$ K% Q; {- e■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
3 X1 r @% P0 Z0 h" {$ L5.39.217.77/ e1 L; Q4 `' e' R, C, l9 X5 D' u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ N& S) D$ E& q
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。. |3 w$ q* [. l7 r6 \/ B2 |# y# g
0 T* H' U. V" y( M9 V2 G! r N4 p公仔箱論壇小水壺盛載雜菜湯保溫公仔箱論壇% Y' v A( B/ G: c
 ( e; c, _" d9 S% \! v1 Q& I A
橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
, P* f& Y B. B. S( s8 T: [4 k* J公仔箱論壇5.39.217.777 \2 b! d- @' \" e: V
千福大少海南雞飯$58, e# p5 X9 P2 b, F C
( `8 \: |4 |3 J/ N1 k6 H' c三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
4 Z' a. x# ^( l$ F' a! |5.39.217.77
( E/ y: p. u" \. u- dCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
8 p1 U7 b7 a6 J9 j7 t4 F3 s8 q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: n. X! c9 `' F- k1 {* v
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
7 o& t% e# d" F4 L; S: ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z3 h8 t7 A( m7 U% K, `
咖喱吉列豬扒$58tvb now,tvbnow,bttvb |$ Y( E6 f5 r: q7 }2 H7 N
 8 l' m2 G% }( O$ z: F
豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 " d3 k2 z- G( W- g" V: `
7 a4 E# e* \1 @1 Z7 L# F
馳名馬來咖喱牛腩$58 Y3 M) n3 l" ~
3 n' I4 d2 ~8 x2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 公仔箱論壇! c6 A% O( t0 W. ~0 ?
" m. j& c. Y/ f! @' K5.39.217.77千福肥牛湯河粉$38
: u$ F: x: w0 y) c+ V {3 e5.39.217.77 公仔箱論壇$ Z! O( {0 O6 c& M: `
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
! y( l% ~" f' j l n5 z
2 P/ o; W. M D) M+ i- }Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
5 e k/ y0 \( O: j* L
- U$ g9 E. W/ w. S+ {5.39.217.77兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 1 v* U p- E1 C g( d D9 B
) l4 Z7 y. j" `! A) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千福大少公仔箱論壇& z4 S6 _0 D3 P0 Q: l. `- O
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 " I0 {! ^. v6 j/ C$ c
5.39.217.77/ S6 v- @" \) C3 [( q% {+ q6 s
入茶餐廳食鮑翅？ 3 g' B5 I: s$ W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 k8 j; o$ j7 M. r5 g. ?
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。5.39.217.77. `1 E( G" G1 A5 h4 n9 ^
公仔箱論壇 U* V( U) @+ |7 G# p- V+ u, Y
「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 * T7 o8 b6 |. m" [, ]9 U6 Q# r
公仔箱論壇 u8 g4 N+ R+ H' a
+ m: R' }: d7 c8 @公仔箱論壇■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" r8 p0 Y: q3 L) B$ |4 ]7 u( y7 A
* b# M0 R- B( j$ j5.39.217.77 , \/ b3 S" W2 E! ^+ y
■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
- L* u9 F9 R. c, W# T5 C& |0 K9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 X# x3 c% Q' w& Q; j9 K) V公仔箱論壇八寶雞煲
( ?- s- J) j3 b: B. P, Z' P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* _7 v2 A+ c/ _7 o6 X3 n1 J
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 tvb now,tvbnow,bttvb" P6 k; M9 ]) t* z& v8 f+ `
2 ]2 _7 {, a, m n% W+ b* `( F5 a* f公仔箱論壇蝦肉紅燒鮑翅
$ y+ m# K! r9 O/ D: e% N) e* t) {7 z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
. \0 U+ _) h: I' c% n Ntvb now,tvbnow,bttvb翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
7 X' J" O d1 c$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 B) _+ F. U1 C) r. @* Z
鐵板薯仔和牛$58
2 _% r0 s* Z/ G& ]# i% m( htvb now,tvbnow,bttvb 2 H7 i; V: c7 [5 V
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# S0 |8 @: |) o
公仔箱論壇% E- Z7 q; F; p0 H
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R9 I4 g Q3 Z" Q
+ N! g- u' i/ r. d e4 |2 Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 公仔箱論壇; J5 q2 p1 L& ~4 ]2 B1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; z. v/ p. g! c
魚湯雲耳杞子浸斑球$58
& F: @' Y( D9 B; _3 `9 T" m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 v$ M, P3 B7 T+ t& b* F
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb& u; B9 i/ ?2 K1 R- s* s. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 Q) ]# ^4 B3 u8 n F
富豪客棧9 V+ j* a# c) p5 G
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下( A. d }" G: @. z
＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 5.39.217.77) C- ?$ Y1 y1 B! U
3 b" c( |7 L. A2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|