沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
7 `8 [, v7 ]# U5 ~5.39.217.77我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
' v: R6 `3 q$ |/ ~tvb now,tvbnow,bttvb剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H [: C3 s( ]7 m6 h& r: P
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
; _+ R+ X" }4 D+ K3 b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \2 Q" m) a, I! x- rtvb now,tvbnow,bttvb食材
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' u6 F8 v) ?& w! B: M! A P5.39.217.77派皮公仔箱論壇* l0 C, T0 }9 I% a
! C0 Q1 T( v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
/ R& q* Y+ M T奶油 140g
- @( B1 ], ^& X# q' v+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50ml
$ n& u" q1 @' ?8 F1 N8 g' S0 I中筋麵粉 200g
1 [$ v5 C3 R+ ~, I- K5 D& P& R! stvb now,tvbnow,bttvb. k, K0 ?4 T/ ^
蘋果餡
# |- W2 N9 l$ r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. S. T: R/ j) W/ n/ V$ o
蘋果 2顆
- f: W0 @! n2 E8 s% e" M公仔箱論壇檸檬 1/2顆4 R0 `8 Z% _" a
砂糖 20g5.39.217.77! z7 m0 p9 g- e% a
麥芽糖 25ml
' }$ V, J3 t; o# M, N8 f5.39.217.77
* h: c: b, g; stvb now,tvbnow,bttvb作法
' ~+ F$ V; R5 X$ j5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N6 ]9 y- u& w3 g$ dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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" t/ l% [& T+ m% d0 @5.39.217.772. 麵粉過篩。5.39.217.77- t% X# C F' C+ `( t1 v
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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- V" J# B/ a3 v5 j% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb! m/ x5 {1 }' z* ]
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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' g3 O# N+ Z* Z$ H6 \. j2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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0 A2 w$ P% c4 n0 I8 v2 M' ~7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 M! k( r9 D# F, I; q9 ~; f
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 : L: X) l: W1 O4 K0 X3 t
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇- X+ g8 O# M8 \7 c
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb7 d. @. H% W- j
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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0 [6 K2 \ F7 S) f6 ]$ h8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
1 ?/ x8 W, U# H5 T3 z7 c$ z- m5.39.217.77公仔箱論壇& @7 V( G$ q/ P$ r4 b% w& n, c
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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; v5 H: C! D. }0 i6 ~4 R8 ctvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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. h+ x7 l( x. x每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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