沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb& @8 I5 m: }( T3 w" F: ^
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
3 K e4 s- q C$ B( i& k$ P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 % C( C5 Z+ E) f3 g* d% V, ~) s
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
1 J: x5 E, t8 f; X( Z- J# [5.39.217.778 Q8 a7 }5 r; L; @
食材$ |/ ^2 e& Q: L5 a7 D* T
% B+ \$ C C# M8 q3 ntvb now,tvbnow,bttvb派皮
G5 h8 I; e0 r; y3 K* W( M3 k( E5.39.217.77
) F g8 N9 c/ R. M公仔箱論壇蛋黃 2個
, s M2 ^% W" w6 W% G [tvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
7 a1 y* B3 Z- j( g m" T Dtvb now,tvbnow,bttvb水 50ml5.39.217.77; P7 P& ?% `7 f/ D, y8 u# }: d
中筋麵粉 200g
6 L6 @ x" I, F& ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* I: U& P- Z Y; x3 j& t
蘋果餡
" o4 `; Z: H( K0 h2 s% s7 [
+ ]. [- f5 {& F7 S; ]! Q蘋果 2顆5.39.217.777 r& o' ~+ ` F* D( Y; h
檸檬 1/2顆
0 Y* h) |# U7 J$ v: v5 F/ atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g5.39.217.775 V# S+ e* K7 ^! i
麥芽糖 25ml
8 \3 j+ v$ @! a3 @ ftvb now,tvbnow,bttvb$ B& d9 K! e* q5 k# T2 l
作法tvb now,tvbnow,bttvb; }- H x2 M* u6 T
5.39.217.77' K6 m: o6 @- c
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
9 c# S1 W% Q! B& s6 W5.39.217.77
3 g9 f7 D: z+ J: y& k4 a. S2 k; e6 |2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb x9 r, ?, B5 L3 ~; [7 a7 j% C3 J: N
5.39.217.77; \" u9 u! q' T8 C; c9 A* \$ X- W
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
7 g$ c4 W2 q9 B) A' T) u( T0 b9 R9 ?2 I0 W& A$ |
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
& B n. S, M. L$ v. @3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 L2 `3 G5 M+ ~5 |4 ^" E* I ]( Y
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' V) \. _, Z. l" v( k( W) G
. k4 f/ d Y8 z" _
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; l" m9 }7 ^8 w
tvb now,tvbnow,bttvb' r7 m% i! t# [8 W0 A. u/ N; x
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
2 q5 N. e& v5 A& ]8 J9 K9 e公仔箱論壇' Z6 ^/ ~/ ^% d! K4 E
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& |: Y3 ~3 v% x0 i7 R# B2 A
/ K- w$ t' F% N+ o) L
9. 變成這樣就可以了！
g+ j" y# }; h9 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( }: r' A; `; K8 ?+ s
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 k) C" T, y9 a* Q* S
. K1 N- e8 x* j5 u公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb- C Q' Q: M7 e4 z
% m! w5 m' U& t/ A& n; T/ e$ d12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& N3 J& k& p/ \% k- J6 D
: I) H+ M8 L6 P% l3 X7 h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇9 Q ~! A/ K+ e; j; X! z' w5 @. X
6 R8 }$ I- E) o9 c( x' Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 L5 \4 x- P2 G4 |1 m- ftvb now,tvbnow,bttvb小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 ~( r3 X8 ]( ]- ?3 P6 r
公仔箱論壇6 M ^9 ?7 b5 s. C5 B" }7 R) f1 I/ L
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 