沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
% v7 P, b6 c# T. f7 T/ Y+ O公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
: C3 k2 w9 n3 i' H: Z3 @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 + C& x; ]' G2 j G. ?2 A
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 A$ `! J! e) [2 g
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食材
* ]$ w1 u; I6 e5 S7 l% W% u: Q4 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, e0 l' t: |# l' r: h k" o& m
派皮
( S# I2 y- R3 S公仔箱論壇0 Q6 k5 ?, c% w3 C, @* j$ z
蛋黃 2個
6 g% ], u- A. b9 T9 u5.39.217.77奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb" n* u# E7 | ?( I; g, i5 n
水 50ml
8 n! V' s. k: _, r& [2 o5.39.217.77中筋麵粉 200g
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6 C$ M: j% v6 t9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡公仔箱論壇/ J% Q, O( ?2 F6 w D. ]: n6 [ ?
# j. L" T7 }( y! i蘋果 2顆
+ p! \" ~. B: I( S# z$ F檸檬 1/2顆5.39.217.776 T; K- y) G6 O& p4 c/ f1 L. A
砂糖 20g
) f+ k/ u& E/ O3 L4 K) c麥芽糖 25ml
7 W& L2 u0 G, E+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o0 }; Q0 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ ]5 r7 k% k. B9 b5 z1 j' D1 Y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 H4 D6 @' c* ]; s7 {: o
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.77% e' U$ u# j: k5 u& h7 y8 v
; @- u2 d3 O' E R7 w. T2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
; F, N' K2 S D3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! D \4 y* |- h' z7 S' d( Q* {( f
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
. d3 R R) c7 i6 v) h' m% X* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A n; D) U" C
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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. K0 L" _+ g3 ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）4 [5 W; M9 Y7 H3 }( M
9 V2 F) c/ }, G$ v; K7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇3 r& g4 f4 }2 a
9 w# S" j+ V2 f8 y2 @( g公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ; G; S- s; P8 o+ U" L0 j
8 _4 E1 a+ h- j6 n1 P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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8 ?" s6 n: s n- K' ktvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇" V& {+ t+ M! n0 B4 y% A. z
# q. C5 C' ~+ w- g ~2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。 k. q8 e5 y: H' w5 z. }" p0 [
; r8 c! ~7 b) r公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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