沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
8 l3 R# r$ |* L2 f' a! b0 f我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ * g1 r% K3 M3 H6 r" |
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
/ Q- \" l Y) P. O k& b6 c蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb" O( [% x' J* D3 r- v
( K' |5 v9 l Q! o$ h公仔箱論壇食材
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8 X. q1 e! g* w( O U S- Q派皮/ P: w1 @9 S( M& S R
2 K; L$ G+ N% p4 x* q蛋黃 2個
" F2 a# w( U! W4 v# i- r奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- a# A3 v- ^( z9 _& Y% ~
水 50ml5.39.217.778 I d& N+ M/ f. |; U+ A5 x/ y
中筋麵粉 200g
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蘋果餡) ]2 J& |# p# X( V: Z- N' ~5 f5 H
- v0 X. ]: R0 |: H蘋果 2顆
/ f6 |0 [2 z% l$ x& v: m- R檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) N U$ }0 N e8 c9 v n$ t }9 J$ x
砂糖 20g
, F; I' q0 I5 X& j" Ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml
7 Z) H) b2 R0 c9 F4 t9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! D8 p' e4 ]2 }/ W
作法公仔箱論壇. G- V) f+ |6 r9 a+ J
6 v, E1 t- \1 ]! b- u! X7 s5.39.217.771. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.77; }) R% C8 p+ c' E/ D
% c# _+ u+ [1 T A" E2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! H8 ] ~0 |+ g, R5 D& K9 v( X
4 S; j' _, I% B) Y! d9 D% L3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
5 p2 \9 G$ E4 T; {7 x( i ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% X9 o- S8 @( L" l; }% {
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇0 o* L t' a; _. t, w
+ k1 x& X$ f+ Q% b+ ^/ N- O公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
/ W, g1 z6 a2 g( ?0 T& \8 ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! i' A+ Z( D4 R2 O
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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8 U) j- O7 w/ ^公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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1 V* T6 d5 I! a# U. {! K* F Xtvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！" I5 m! r1 H. e4 Y3 g
+ i1 G' _$ s- V) R3 S. [公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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* D% `- i* K. j1 |公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇& z8 J9 ?4 G" c& S& [1 z' G: ^
0 h7 T" r9 ?& g8 H! F- V5.39.217.77公仔箱論壇0 S2 H/ o/ _7 Y5 R; d
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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