沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
4 T/ X1 e. x5 }/ M5.39.217.77我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
4 [+ s! c* z; v+ {, p5.39.217.77剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
( Q* D# V* Y* v* U6 v/ z1 i公仔箱論壇蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！( C- q7 A. w0 e9 e6 _! D7 [3 {
0 t( ]/ {% d: D: f9 d" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
0 L Y% h& W0 J6 o9 g/ d2 I5.39.217.77/ _3 w# k! H# h9 _
派皮. ?, c7 h6 {) S
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蛋黃 2個
, [& O' M! q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140g
* Y: l" f- w% {- ^; O# G) P水 50ml公仔箱論壇- v! X. r( a. G- ^1 p
中筋麵粉 200g
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蘋果 2顆
' P) }2 V, o) @- y6 a公仔箱論壇檸檬 1/2顆
; X4 }1 [6 [' V公仔箱論壇砂糖 20g
2 ^3 s) [$ J8 c" r/ {- Z麥芽糖 25ml
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) p/ {4 v* ~- P: X Z9 ^! wtvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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- |1 S2 v. B0 i) i- M. ]3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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/ J' {* b. @5 H- T' F. A) j5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 e) D! G4 j$ h$ t0 R) T
+ I5 x' {/ I. A3 M) x8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！ y2 M; [) ^+ |4 L" {
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。; y5 _( Q7 P/ n- {2 a3 t3 @
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb. c, f; x+ d* {. n, H
0 B& p( _4 |) @% b0 I* {( A- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- l" l# ^0 O( ^6 x( j( c
- Y* k- G8 w. O每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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