沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
* |) ~8 Y j% U/ @. S( ?) a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ " Z+ V$ I; ]* X
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
" K7 {4 Y' Z$ K& c5.39.217.77蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 ^! G; I8 |/ U: v" z
$ O5 d, @; C" Y2 s- |7 ^- V公仔箱論壇派皮& M4 ^! @* x: e1 t
tvb now,tvbnow,bttvb, u( j8 h" Y0 L+ [$ C$ d" ]
蛋黃 2個
( `3 Z! `1 T7 p3 e5 G奶油 140g! L! I6 H" ~: `- L5 _1 Z5 Q
水 50ml
/ D. y: u$ k1 N5 @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
+ s* J+ I0 j: a1 o6 O& k p0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ y+ O* t5 H3 q# I
蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb& R1 L; Z, L- w4 h, u0 u0 p t, C
# P+ H. Q2 C6 K c) [5 d$ itvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆
0 V' B! T/ W4 v7 g6 w5 p, G: m5.39.217.77檸檬 1/2顆
" J @8 G y- N8 h1 y' p6 w砂糖 20g
' T4 I0 I( U o# ~- T5.39.217.77麥芽糖 25ml
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作法公仔箱論壇3 j0 i( N7 T0 u6 x
: }. F8 d- {0 k& ?- q5 L9 S, R! F5.39.217.771. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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) x2 M& B! \' d- ? y) f" H) E1 j2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇8 o3 A4 b2 I& b# A8 {' @$ k" L& Y* S
! B6 { l$ I1 k. C5 a& n2 f% s1 G4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇* c2 [9 f/ ?$ \( m4 _4 X! `! @, q
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.77# ]% Z/ \; F. W1 b. Q
7 e0 B4 Z4 d& ` d; t( e9 n5.39.217.776. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.77( G2 j% n& @; c+ r% A3 ?
0 _$ R. f2 M/ S# c0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 e* S( p X j0 u& `
1 F5 f0 b" k! A/ {6 }& P# T" N9 x' e8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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1 ~) Y3 {; q$ N10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。" F, w) r h0 F( b$ ^7 W
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！5.39.217.77+ m- _: Q+ ^; |7 x' [: W2 L, M
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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, e. L6 ?! N! r; w9 l, g3 C小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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