沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5 r G! R( u a5 u; V! x
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb& I0 _+ P9 J( a# U4 E# N2 u3 G6 j" y. N
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 2 X; [' x8 Z: E2 o) X
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！+ ^4 p! h( ~. W; o4 a; r+ R- i
5 Q( @7 G! t3 F) S; {# J公仔箱論壇食材
9 }5 r' k& O* s1 Y1 K- V ?7 p+ {5 etvb now,tvbnow,bttvb. C2 j% c/ c/ B; u+ ? `' H
派皮
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/ v1 n" s& W# @; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
. r1 _3 `, s1 a$ r奶油 140g
7 ~, i& T6 z9 G7 Q$ y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 50ml
|; C+ Z$ z8 X# |6 z中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb C/ E; ^1 c/ `( H
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蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ E! ^/ V- _* J+ Y# O
+ q# d( A. U8 Y6 T. v/ a7 N1 i蘋果 2顆5.39.217.77+ ]. c ~7 D' `3 M* U1 a
檸檬 1/2顆
3 D1 N5 b% B' m4 F砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb% C3 G8 `) ^4 t( G+ X
麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; w; h2 s1 K, f
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作法5.39.217.77% u9 {2 n3 E: U! w+ C$ h, ^
4 o- E6 Y+ |/ V0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇9 F/ d8 S2 q! X+ y/ c4 C! Y9 i
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb! s6 s0 J6 k- q. S: a' K# i" R
! f# r! N/ s& F6 y/ @5 O) n5.39.217.773. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.778 v" L0 x2 a% T6 k
- I# `- T7 m3 ?, | Y4 i, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇$ V+ ~. Z* U) A* g; x& E3 H& k
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 ?, |- N+ Y7 M. E4 D" P5 `. |
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: u. K$ u s& q2 Q8 k G1 w- ~
) s8 N( x0 S# _' ^; x* k. U( J9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# d0 ]; S9 e' E1 v
; L, h. ?8 M M5 h公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。7 X5 h) }. \* r. V
; h0 h8 F& z: u' Xtvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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; y5 {1 P/ }8 I3 i" X( ytvb now,tvbnow,bttvb h& I- |& x( F* l: K! ~/ _
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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