這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~5.39.217.77" I9 g. `9 d6 c% k x
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
1 l( o5 K' s2 B7 I, w3 W公仔箱論壇而且很好上手不會太難唷!!!; `" P" B: m5 o5 x- D8 W
" s( ~2 C% x% N. x t) |& U4 Y5.39.217.77食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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4 g$ F' l$ F; K. d# r" l1 n/ N& f卡士達醬% R+ T; B1 V2 {1 o
5 X- S/ ~' U2 {9 p0 K. ]8 d公仔箱論壇牛奶 130g
3 \& b; B% o" m }' \5 n砂糖 30g公仔箱論壇6 I9 U2 Q' N4 K1 p8 r, e1 ~
奶油 20g5.39.217.770 o+ M4 U2 k! Y
蛋黃 2顆公仔箱論壇) B9 W A- K. q" N
香草精 1小匙公仔箱論壇5 }1 ?" h3 P( t; s- [9 R
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巧克力蛋糕5.39.217.77; ?! S8 Y- \0 U& o% ~( B' Q3 d/ [
/ a5 v* n8 {' _4 |6 N3 Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 30g公仔箱論壇+ B7 M" X' F7 H( X7 N2 U- F+ T0 T
可可粉 7g
5 `3 H7 A3 W' y蛋黃 2顆4 T4 P0 f$ }& D" Q% D& F
砂糖 10g5.39.217.77- I6 ~9 j' Q( K* l* w, [
牛奶 20g
# c1 }) F+ j) m. [/ ^液態奶油 23g
8 u, c) Z w* R% t& b蛋白 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 q0 t5 w( I; E
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb% W1 {8 p7 x' K; d) [. M/ T
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巧克力鮮奶油
x6 K# l0 G: r _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" Q' h# v8 b9 A% v% S0 l
鮮奶油 150cc5.39.217.775 e, A1 Z: | ?% d0 @5 X$ U
巧克力醬 2大匙& B$ t: p% F! V# w' j# s$ G; ?3 B( E
4 f5 _' j; e) F$ ]3 w' l作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 I4 ]8 N5 { N# ?
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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1 m9 @1 c( n! s- Q4 M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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) b( @5 z5 `. p1 P, o# k5.39.217.774. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 公仔箱論壇/ G4 o: p5 B5 F% ]/ n0 p g
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! & u+ ~0 J* A" r" J( }* a/ g
1 I9 O. j0 D, \) b+ w1 Z; U& w5.39.217.776. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 5.39.217.77& o7 P; C5 A( l; B
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb& b! r+ f& M7 o6 k4 _, C/ m
- h4 D0 H X+ n5 g; a' n**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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* F- G5 e1 w: Q/ q/ H& L0 |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! . e' K- R7 y, y1 g" K( d
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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a: q0 e9 n& K, o$ Otvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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C) C) N' i; P& y8 A H! W7 }9 G# g$ k11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 v* r# A! N9 C
c$ [% H: j8 A6 S" ^( |tvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 ?4 d6 y" O& ?5 u$ E% T
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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1 o, y3 Y# B6 R2 v5.39.217.7715. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"5.39.217.77. f4 m( g! I0 B
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb; B' S/ ?' a% x0 i
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^5.39.217.77% b' z# C$ d [4 j5 ^
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小撇步
2 n) Q1 S$ ~6 U o4 F; W$ ^5.39.217.77巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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