這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
0 X: t+ O0 s+ A! c+ Z7 I) b) Q6 V光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
$ x" ^& _' |, X$ f" D$ g( d0 N% f而且很好上手不會太難唷!!!
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' w9 z/ o# |1 z" Mtvb now,tvbnow,bttvb食材 （2 人份）
3 v& S) K: M4 u9 T) p) Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ q( P0 ~; {! Q; v2 J. S
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
8 q( \2 O9 C! C. A/ k$ U* r公仔箱論壇5.39.217.776 \! i B: B% S8 r6 X! _
卡士達醬
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7 c7 U" w& j+ h7 z8 o$ ^牛奶 130gtvb now,tvbnow,bttvb6 R! Z% O" k: c& R$ @$ w h
砂糖 30g, R7 C7 B" N e# f; Q
奶油 20g
8 b( c# D; P1 }5.39.217.77蛋黃 2顆
% b- p X& f6 Z1 d, @ [$ P0 q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙8 Q: C' t7 x2 ?6 t
* Q( P5 c: h \) x巧克力蛋糕
% G7 r" C! U" U2 ?: N0 G5.39.217.77公仔箱論壇- \ |3 x0 r- O2 N! e1 t
低筋麵粉 30g
% `& V5 v2 B% O; U7 Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 7g
# d) q+ c. J- ~- ]$ |蛋黃 2顆
1 `4 d) @! ]5 V公仔箱論壇砂糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 y7 E& u' d% k+ z( E, b ]# l
牛奶 20g5.39.217.77, K2 d+ X# _& q" d% x+ ?
液態奶油 23g
# u7 ?; k+ X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2顆
9 l/ {, G( U, \0 T1 _1 h, [# D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
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巧克力鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb* Y& P/ \6 y; v; O
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鮮奶油 150cc5.39.217.77' v- |4 E" h% R5 b4 [
巧克力醬 2大匙% l0 d( Q, }" F4 I, q+ C
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作法5.39.217.770 K# N7 G3 N, f7 h4 t/ S2 ^
5 t8 n% R- p' ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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& N' `% ~3 i3 q6 `5 T4 J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5.39.217.779 a" d0 Z) f, Q5 @
: w4 P+ b# p- C/ f: M公仔箱論壇4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! r% A5 u+ f" F8 w4 B/ N/ Q
- }1 s( H( k# m5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! ! S. h5 B! r2 H1 k% I
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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& X+ L; \: F6 B# d3 Y5.39.217.7710. 倒入麵粉並拌勻!!!
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3 d& m6 _. P# c n2 o0 d9 `公仔箱論壇11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! tvb now,tvbnow,bttvb. _+ z& A6 Z& \4 o% T4 m
, ~+ {+ Q/ o3 C* Q, V& n+ C12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! ! n/ o% |! |! R2 W6 ]
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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* R, e1 [/ ]: G3 E+ t, S5.39.217.7715. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"5.39.217.77" E: `+ L9 p7 N d
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~$ g6 K2 r3 j$ u3 U& T( t
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步, R: L; D3 l# i
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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