材料: 5.39.217.77+ x: ?( y5 I. F' y& ]. a2 F
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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# h9 o0 v7 u+ H, A' O! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: ) Z3 F a/ t# t* t/ D# z
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。5.39.217.776 Z+ {1 ^2 W! O. i' h. K0 E
- R: S4 q+ k3 A( i7 a6 ]0 utvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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