[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     + W; Y7 Y! F- o. `  I
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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- c7 m$ M6 U0 F! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
! ]8 d% c2 I; X$ ~: {, [9 L. Itvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。: V8 h: L$ x" B& h5 R2 u

2 b9 a0 T( I' G5 ^. J3 E& o; Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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0 ]3 d, P! t# Y2 N5.39.217.773. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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