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豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb, \! w' P( O* }% P
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; F, \& V( W8 ]' A3 q: O* e2 |# dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇+ H/ s- |+ {8 K3 f
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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4 u3 h" c$ n& u) v6 O公仔箱論壇3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 w% n0 l( \9 @; R; m
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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