材料:
' Y) q% L2 [& O7 I, N5.39.217.77豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）8 o( z* N+ \$ s* \6 Q
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做法:
' J) H# ^$ p5 ^7 M' A5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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1 l0 K0 H8 D) V' [' htvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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