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材料: 公仔箱論壇, e! }7 _ X. F2 H& W' Q# k
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇$ j$ `9 W) X# v% r- E& R
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8 u1 ]: v) ^# X* x" s做法: 7 u7 q* U0 X% J4 C$ ]+ s
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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; J7 p7 Y7 c& j8 X2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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* S! I0 J3 n t0 W3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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