[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     0 G1 X2 d$ h5 B2 Z: y! k2 V$ d
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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; t( y0 T5 f4 ]# n1 W7 _3 w調味:     ( ~' E  W7 b" U; p
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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) _) `3 j( ?7 V6 E! Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ O/ x5 h4 _, `( S3 C
做法:     
% S1 r4 g; @5 Z! c2 j5 q" F5.39.217.771. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 p: R2 V2 z, G) {1 V* l
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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' ^% P. w0 [. x; N5 d8 p- M& @公仔箱論壇3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 W& u) a7 I2 H) J! |3 Q

0 R% n; d- T# i! i+ z4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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