日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ T% J* W/ R' ?' i% I
! {/ {7 H3 d( [$ ltvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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7 O2 \3 T: C0 z其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 u0 s0 s s
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生香菇 8粒
) R- m% w) c' N" G! rtvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb0 P( p' U) G5 p
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肉餡
' ]) n5 ?# g0 K. k. e0 j公仔箱論壇. {$ g T- m; ?) u3 ~
豬絞肉 150公克5 q7 I6 g1 T3 ^! ]6 X, T |% b
金針菇細丁 100公克& M) R% s7 E, v; c
蔥末 1杯公仔箱論壇/ i( q0 {1 ^, v. v5 ?
薑泥 1大匙
8 m2 A3 B7 p1 t" D2 g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 W$ _0 f( S
香油 1小匙
0 V7 f( z' i( k/ b胡椒粉 1小匙
4 L. h+ C( Y) e! v$ }+ W) C公仔箱論壇塩 1小撮公仔箱論壇( n Y: [( Z" Z5 Z/ x6 d
糖 1小撮' N6 U2 c: a, t+ X/ {% _4 b$ V
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作法
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5 a o: N5 Q0 W! p! l" s1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
6 P+ g8 p* b% v' t! m5.39.217.77用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.774 f1 \1 A" x! q
- @$ g5 m7 b. b# L+ }5.39.217.772. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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! E/ {1 P& v( Q9 t% {- m/ U- }. c. f4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ d Z( Z7 t0 ^4 G! H
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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