食材 （6 人份）% r0 w S! j% {1 }
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其他; F& n$ u% L. l/ i" ], z4 O- |
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草莓果醬 適量公仔箱論壇1 {0 d) K5 m# x" Q" h6 H3 s2 W9 e% v
草莓（小） 約2盒
! |6 q \0 ~6 n: G1 y4 A1 xtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
+ l6 P5 n9 P! y# t7 C- T0 Q! C棒狀餅乾巧克力 適量
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7 ~$ P- g( b8 c) z8 K: f/ H. R公仔箱論壇糖霜tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ q4 F( E1 q& n2 Y' M
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粉糖 100公克
4 E! B' D. M2 b# b" ]. s+ d2 o$ {* s xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 約30CC9 s7 E) r9 i- B- e1 T7 ^- e
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
5 z5 M2 C% k+ |" C" ]5.39.217.77公仔箱論壇+ M- |- W, [ Q
低筋麵粉 60公克
% x3 p; g: q v, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒
$ d/ L, B; \- Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
# V" \* a' c. y/ M2 n/ H2 X沙拉油 15CC
2 W( h# w. l& n. W9 I+ k& c/ c公仔箱論壇檸檬汁 10CC
7 X* T% _" k5 A6 U# u6 Q5.39.217.77香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb g0 e. f) s; `
# c; d% d' f8 b作法' c8 V9 E' O8 B2 N8 s2 z: ^
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。& Z# ^5 l4 @" o1 x. s) ], k1 c
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
- M2 E7 Y. ~9 u! N7 d) b, N6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S9 `1 Z0 s, _5.39.217.773.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, o7 T; f1 H% v+ w V
3 W5 L/ w" J+ U9 |7 T( W# h4 e4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。! }0 N/ G. X! K' T' [; @: g
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。公仔箱論壇4 R0 B; {5 d! }
2 e- x( K" e1 a; M7 L5 G7.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb. ?" @' V4 g6 ^6 B0 I
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, I# J0 S/ Z7 Q1 z
. A( P$ g; |& v' wtvb now,tvbnow,bttvb9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。公仔箱論壇4 K' i5 M. b* g
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb9 V) k* h7 I5 v& |* w6 C t0 b) o5 N
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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# J: w6 S$ p) ?5 |. i) @14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.77/ V) k* a' [% _0 f$ l! w( E/ Q
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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