食材 （6 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# O% o2 P. I+ A8 i
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其他
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7 U2 I4 C' D( Y1 E' @% L6 \草莓果醬 適量
2 \4 U9 u8 ?9 u& j9 D+ Y- I" ^/ d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（小） 約2盒0 C4 l& p% A7 V" J/ O- h
椰子粉 適量
& d) s' O1 j+ F, ]- r" Ktvb now,tvbnow,bttvb棒狀餅乾巧克力 適量
R0 N+ _) W* N. g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z6 Q* Q/ h$ D5.39.217.77糖霜tvb now,tvbnow,bttvb Q G2 z( g/ } G; \' A q
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粉糖 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 v& Q/ g& O" l3 M
室溫牛奶 約30CC
7 @3 F4 X& \9 L' E; F5.39.217.77檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克5.39.217.77; C6 `/ ^3 s( c. g/ z$ f
蛋（大） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E S8 x4 U) G5 |* w9 t2 E! {
細砂糖 60公克5.39.217.772 |% m! c) v7 A
沙拉油 15CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! f/ r2 U! ~. E
檸檬汁 10CC
5 Q6 t W2 \( T* A- F# U5.39.217.77香草精 （可省）數滴
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: @& z3 Q$ ~ S) ^! Z2 K) D5.39.217.77作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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9 z f$ r0 W A5 o, v- q: f5.39.217.772.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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, K% M5 a) e8 A/ P0 s公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）% m) r3 I6 B: r4 i, e
, S' z; R; X! M5.39.217.774.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 e9 t' s) x7 f4 O
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5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; D( y7 A" v" @& O7 I
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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1 C" Y* ^& u- }7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇7 `1 n/ h1 j; A7 p/ P
: J- f! b0 k. r4 G) [: X2 C8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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: ]% C$ o7 P1 j4 d$ u9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。公仔箱論壇7 y6 S% ]7 H1 ?' }& Q
+ A7 f+ N- M3 D4 N% N10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇7 Q& ~) W4 F# r0 t: ]
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.77: d% x, Q* @5 c: T1 g
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。5.39.217.779 G: m1 b) ?+ J, O8 D$ f
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13.這是我使用的餅乾巧克力。2 G* M6 ~8 b, D- n$ p
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14.剪成適當高度。tvb now,tvbnow,bttvb! H S! J* k$ W1 j' Z
) S2 X6 \! Q. u/ _6 |& i- }: F% N15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇* m2 F6 k# S+ T3 c- |
/ {! E3 t6 t# I# t! o& L5.39.217.7716.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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