食材 （6 人份）公仔箱論壇: N9 g$ z* p6 e3 m( w% e
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2 a: P6 h8 V9 x3 h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量5.39.217.770 [) u" i7 b$ F
草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% d5 Z% H7 _% r3 x' |: g
椰子粉 適量公仔箱論壇' ?6 p; p& n' \! e
棒狀餅乾巧克力 適量
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5 o6 V, b/ y8 o- q# Z) u. i# Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb糖霜公仔箱論壇5 ?7 M3 B1 M2 X/ R5 w
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, S9 I5 L5 Y6 e! |+ ^& j; r
室溫牛奶 約30CC4 j( D/ [" f+ |$ ]. T3 N) m& V- K
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體公仔箱論壇+ q/ t5 [4 f0 [# d, T" E
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低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 n+ T3 @ Z$ h3 |; J9 @
蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb; K% \* w8 C# _& N/ g7 w% k. u
細砂糖 60公克
4 w/ M L( W5 F/ F1 `. h( Q) i沙拉油 15CC5.39.217.77+ s+ P/ m7 P3 F4 y" G' N
檸檬汁 10CC% s2 R- M4 n( B0 @4 \ g
香草精 （可省）數滴
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9 z4 s j/ V, ~9 L' f5 F- d. I5.39.217.77作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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0 c, `! ]7 \: ~ u% P( d2 x) _& qtvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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5 K( j7 M6 _9 B; v e& O2 S公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇2 M9 K. G% Z) z! f0 ^
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5.把蛋糕橫切三等分。
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: H e" R8 \ K) s4 r公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvb now,tvbnow,bttvb9 l' Q# b' ?% N3 U+ H5 U
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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' J4 g$ l+ X( k3 m$ utvb now,tvbnow,bttvb8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 T3 g3 n) t9 O# a
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。 a, Y$ e$ @5 S; A: h( I5 [& R& ~
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。6 f d: n. A3 b! B! i+ r) r
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.771 f# x3 D" N/ P8 H7 `
! G; L! r" Z0 ?! t g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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& ~/ F( m9 F$ K6 J& I13.這是我使用的餅乾巧克力。8 f" X7 |3 f7 k- `& C% n0 D% O, U! y
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14.剪成適當高度。
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+ M0 e! {. `3 s$ [. d, H9 ?$ R公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.772 P" j K6 d5 }
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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