是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。tvb now,tvbnow,bttvb8 c. ?' x J& r0 w3 ^( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& H' \2 v5 Q" p
! p' c6 ^6 T7 a/ j公仔箱論壇食材
0 ~ F0 W% g5 o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p: A" }% P% _' P4 W公仔箱論壇白巧克力 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( ~. ]- d! I
奶油 100公克
" }2 E8 M- v' \9 g/ e$ i5.39.217.77白細砂糖 50公克
0 k- S/ w, E# y$ ~6 x! A公仔箱論壇牛奶 30CC
$ s# ]! h) G1 Z' n, S4 O- Q. M8 j蛋 2顆
9 h3 N6 s4 @0 x6 i% C, I公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
8 [9 x- _+ g; S' z; v" j2 V無鋁泡打粉 2公克% h8 x1 D3 x( L+ a& t0 F
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克5.39.217.776 B# } W2 q. [) }% U/ s
杏仁片 適量
6 @' Q0 z) P3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. K7 H8 s3 ^1 R9 H: l4 C
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 v, w0 O' D" ]+ Y& n# u% }
1 B' h9 E$ f+ @2 d1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
9 e0 ]/ O0 @, ], `, {6 q公仔箱論壇將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
% `% K' l; u# Z低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。公仔箱論壇. v; s. B7 M0 {. H# P$ v z C
& w( t% n2 ] M5 l \2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
$ N6 F* Y( q3 z' ~8 N: G5.39.217.77因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
+ i; X5 C i/ X, a7 V+ S% D5.39.217.77
# {$ D. b' D& `. |$ g$ ]0 i; k9 j公仔箱論壇3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
1 U* Y& V0 c/ c9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* l) U+ H" h6 I7 n
4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; z/ [+ Y# b4 c/ ^9 Q5 p. E0 O
烤箱預熱190度。
2 i0 h1 A5 I' I7 s) Y把2顆蛋打散均勻備用。
' X5 h, j$ {+ N& n
* @, T2 ^' f7 g( n D- \) @5.將A液放入盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' O7 `# G3 ?0 b# V! I) u( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( f) V6 p! f2 r& G
6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
% m. B: m% O0 {; o: S+ c. S/ H0 j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 Y/ J7 s& F8 z
7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。5.39.217.77/ S: }9 J4 U4 c0 Y0 C1 \2 _
公仔箱論壇8 u8 p" C$ S" ]3 y; W3 k
8.放入果乾再拌均勻。
; B2 E+ h) p" v m$ n* j* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; v3 ]. Q/ d7 R4 r4 D* r
9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。0 R/ }1 p. _9 T O! f
! x* j; m, s# H A/ L; x/ k10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
3 G6 d3 |- |7 {% O; U" X公仔箱論壇拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
5 J3 ~/ u: B- g/ e2 N: z9 n* j9 R因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
2 u; J7 ?0 r8 G9 [2 n8 otvb now,tvbnow,bttvb8 J3 G& q: T7 t/ l1 l0 V
11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。5.39.217.77/ n9 Z1 M' ^; I& X) t7 \& B
( k; D) C3 y2 ]6 O+ F" ?3 \( H/ Y公仔箱論壇公仔箱論壇$ E) B( ]- {3 F- _3 @1 N" N
訣竅提示
: K |! t8 |. f+ Utvb now,tvbnow,bttvb
, w+ i7 u v& B: g. G/ d# T* T) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
| 