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材料:
5 f" |5 r P) F7 gtvb now,tvbnow,bttvb450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）5.39.217.77) {+ l- Y' V* c1 H, u- z
, R9 n+ [) t/ Y) G7 b5.39.217.77
# C. z L) [/ }# I ]/ X! v5 q調味醃料（魚肉）：
% V$ W+ K9 _1 l$ _, R; k( x公仔箱論壇鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇; [4 L* z1 z% k* R' Q
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醃料（魚骨）：
4 X1 l$ G- G A. \: [( o; }公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
0 C! R: e3 @% O# j) Z, j水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙0 \* J9 v- N7 a# W" f
V' O" t5 ?& R* A6 H) J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( U$ V4 N0 D. T
做法:
& _/ H6 A7 \2 f0 Z _- g8 W公仔箱論壇1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。
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6 }+ D6 R" e3 D1 T2 R公仔箱論壇2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。公仔箱論壇* ]8 f3 b# F; a* P' I$ B/ W4 m
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3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb, o x) T' Z5 A3 P1 l3 W
( G1 U7 v& B2 u: o8 Z+ U4 x4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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