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材料: 9 L+ X. ~+ L8 |* o9 D# {
三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半
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做法:
6 Y: n( D( d" }& \: Z$ G$ W# I1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。+ u$ n) _; c# P- u @2 \$ _
' h8 [( {7 o4 Z) C# M, ^* H5.39.217.772. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。$ q1 f# |" A A6 p" r: \5 [
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3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。
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發表於 2015-3-4 04:18 AM
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