[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
# n& l- a# c1 E/ w+ j' d5.39.217.771.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。5.39.217.77( H" s% R' w% N+ }/ t$ I: `1 w$ v% ~
2.蔥1支、薑1片切碎備用。2 z" X% D: d5 B0 x4 Y
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙+ O9 s3 S8 b* V
調味料：
1 r; n3 j& v( ^  Z7 G0 Q: |5.39.217.77梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
- Y+ M, L; x6 S: S6 q- k7 s作法：
4 A8 c9 s, q" R1 v9 R# J/ \8 t! i0 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。5.39.217.77' x0 I' D  K) f; \' n
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。